Sjømat

Blå · 25-03-25, 13:54

Jeg har lyst til å ha en sjømatmiddag på lørdag. Av logistikkhensyn er det enklest for meg å handle på fredagen. Er det innafor å kjøpe sjømat på fredagen og oppbevare i kjøleskap til dagen etter?

Jeg er lite vant til å lage sjømat selv (med unntak av blåskjell) og har tidligere alltid handlet samme dag.

Gode tips til en god sjømatmiddag til to personer tas i mot med takk.

Tjorven · 25-03-25, 16:37

Jeg hadde tenkt til å foreslå blåskjell, men det var visst ingen nyhet.

Jeg lager ofte en scampi-pasta med litt Chorizo/bacon/n’duja for ekstra smak. Stek litt sopp, hvitløk og løk sammen med kjøttet. Tilsett passelig mengde creme fraiche og scampien. Serveres med pasta. Det er både lettlagd og skikkelig godt.

frukt · 25-03-25, 18:10

Jeg hadde handlet dagen før, ja.

Blå · 25-03-25, 19:01

frukt · 25-03-25, 21:14

Har ikke så mange oppskrifter å bidra med for jeg lager helst sushi.

Nenne · 26-03-25, 10:20

Sprellfersk torsk med skinn,skåret i fine stykker fra hel side. Serveres på en seng av sellerirotmos med brunet smør til. Noe grønt etter egen lyst. Hvis du får tak i en litt smørete chardonnay til det, er dette utrolig godt og enkelt.

Og fordi det er lørdag og hvit asparges begynner å komme nå synes jeg dere burde ha det med hjemmelaget hollandais til forrett. Vil du forfølge sjømat-temaet, så dander med litt ørretrogn på toppen.

25-03-25, 13:54	#1
Blå Dårlig husmor Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 9.051 Blogginnlegg: 78	Sjømat Jeg har lyst til å ha en sjømatmiddag på lørdag. Av logistikkhensyn er det enklest for meg å handle på fredagen. Er det innafor å kjøpe sjømat på fredagen og oppbevare i kjøleskap til dagen etter? Jeg er lite vant til å lage sjømat selv (med unntak av blåskjell) og har tidligere alltid handlet samme dag. Gode tips til en god sjømatmiddag til to personer tas i mot med takk.

25-03-25, 16:37	#2
Tjorven ej ikke møjkets heije Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 42.006 Blogginnlegg: 181	Sv: Sjømat Jeg hadde tenkt til å foreslå blåskjell, men det var visst ingen nyhet. Jeg lager ofte en scampi-pasta med litt Chorizo/bacon/n’duja for ekstra smak. Stek litt sopp, hvitløk og løk sammen med kjøttet. Tilsett passelig mengde creme fraiche og scampien. Serveres med pasta. Det er både lettlagd og skikkelig godt. __________________ Snuppa 05, Knerten 07

25-03-25, 18:10	#3
frukt finner ut av mye Medlem siden: Mar 2013 Innlegg: 25.091 Blogginnlegg: 267	Sv: Sjømat Jeg hadde handlet dagen før, ja. __________________ And I said to my body, softly, "I want to be your friend. It took a long breath and replied, "I've been waiting my whole life for this." ~ Nayyirah Waheed ~

25-03-25, 19:01	#4
Blå Dårlig husmor Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 9.051 Blogginnlegg: 78	Sv: Sjømat Takk

25-03-25, 21:14	#5
frukt finner ut av mye Medlem siden: Mar 2013 Innlegg: 25.091 Blogginnlegg: 267	Sv: Sjømat Har ikke så mange oppskrifter å bidra med for jeg lager helst sushi. __________________ And I said to my body, softly, "I want to be your friend. It took a long breath and replied, "I've been waiting my whole life for this." ~ Nayyirah Waheed ~

26-03-25, 10:20	#6
Nenne Introvert optimist Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 24.302 Blogginnlegg: 202	Sv: Sjømat Sprellfersk torsk med skinn,skåret i fine stykker fra hel side. Serveres på en seng av sellerirotmos med brunet smør til. Noe grønt etter egen lyst. Hvis du får tak i en litt smørete chardonnay til det, er dette utrolig godt og enkelt. Og fordi det er lørdag og hvit asparges begynner å komme nå synes jeg dere burde ha det med hjemmelaget hollandais til forrett. Vil du forfølge sjømat-temaet, så dander med litt ørretrogn på toppen. __________________ Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04)

Sjømat

Sjømat

Sv: Sjømat

Sv: Sjømat

Sv: Sjømat

Sv: Sjømat

Sv: Sjømat