Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst

liefje · 26-01-23, 21:58

Overskriften sier vel det meste. Hva i all verden skal jeg finne på. Helst i kategorien gourmetmat. Treretters. Tips?

My · 26-01-23, 22:03

Kalkun eller and?

Noe fisk eller sjømat til forrett. Sorbet av noe slag til dessert...

Floksa · 26-01-23, 22:12

Ribbe med surkål, skysaus og surkål!
Fruktsalat med is eller krem (begge deler finnes vel laktrosefri)
Fiskegryte i skjell (har et fancy navn). Hvit saus med erter, gulerøtter, fiskepudding (obs at den er gluten og laktosefri) og reker i terteskjell (mener jeg har sett glutenfrie terteskjell).
Potetsuppe
Helstekt kalkun?
Andebryst?
Hellstrøms Grønne kokebok inneholder utrolig mange gode sideretter med grønnsaker.
Hasselbackpoteter feks.

liefje · 26-01-23, 22:16

Vi hadde and sist hun var på besøk så det utgår. Ribbe og kalkun fikk jeg nok av i julen. Tror vi må satse på fisk til hovedrett. Kanskje piggvar. Også noe godt tilbehør. Evt en vegetar forrett. Grønn kokebok var en god ide. Styrer unna laks for det er liksom hennes spesialitet. Sorbet til dessert blir glimrende

frukt · 26-01-23, 22:18

Avokadosuppe er godt som forrett.
https://vegetarmat.org/oppskrift/avocadosuppe/

liefje · 26-01-23, 22:30

Opprinnelig lagt inn av frukt, her.

Avokadosuppe er godt som forrett.
https://vegetarmat.org/oppskrift/avocadosuppe/

Takk. Den hørtes god ut.

apan · 26-01-23, 22:32

Noe med Salma, mango, avokado ville jeg lagd til forrett. Dessert kan fint være sjokolademousse feks, det er lett å gjøre mat laktosefri.

Syrinx · 26-01-23, 22:35

Kamskjell til forrett!! Er uendeleg mange variantar å velge mellom, eg er veldig glad i denne: https://godfisk.no/oppskrifter/kamsk...on-og-ingefar/

Bokormen · 26-01-23, 22:46

Jeg synes skrei stekt med hvitløk + blomkålpure eller søtpotetmos er veldig godt. Valgfrie grønnsaker til.

Laktosefri Panna Cotta med hjemmelaget saus til dessert?

liefje · 26-01-23, 22:48

Og hjelpe meg så mange gode forslag dere har. Jeg tenkte dette kommer til å være omtrent umulig. Det er ikke før om noen uker så jeg har litt tid til å tenke, men begynner i alle fall å bli sikker på at det skal bli godt

My · 26-01-23, 23:00

Skrei er vel i sesong også, og noe av det beste som finnes.

Charlie · 26-01-23, 23:01

Geir Skeie vant Bocuse d’Or med denne, så hvis den er bra nok for ham….

https://oppskrift.klikk.no/torsk/4230/

Det er i og for seg en treretters, og de andre to ligger også på nettstedet hvis du vil ha alle tre.

rajraj · 01-02-23, 13:39

Forrett:
Grønn ertesuppe med en liten shot champagne helt over rett før servering

Hovedrett:
Skrei eller tunfiskbiff med pak choi og soyasjy

Dessert:
Bringebærsoufle med biter av mørk sjokolade

Palmen · 01-02-23, 22:29

Asiatisk mat er generelt enklere å lage allergivennlig enn mange andre typer mat. Sånn generelt.

liefje · 01-02-23, 23:24

Opprinnelig lagt inn av Palmen, her.

Asiatisk mat er generelt enklere å lage allergivennlig enn mange andre typer mat. Sånn generelt.

Det blir faktisk asiatisk. Gratinerte asiatiske blåskjell til forrett og satay med mase tilbehør etterpå bl. a. Fried rice, pickled salat etc. I tillegg tul at det passer dietten, er dette en type mat hun ikke lager og spiser så ofte ellers. Blir nok bra.

Palmen · 01-02-23, 23:28

Høres knallgodt ut. Kan for øvrig andbefale kokeboken Alt Asiatisk, forfatteren er norsk vietnamesisk og har utelukkende gode oppskrifter. Jeg har prøvd alle!

Isbiffet med feks sorbet og hennig olsen sin plantebasere fløteis med en lun bærsaus til er digg dessert.

apan · 02-02-23, 06:54

Opprinnelig lagt inn av liefje, her.

Det blir faktisk asiatisk. Gratinerte asiatiske blåskjell til forrett og satay med mase tilbehør etterpå bl. a. Fried rice, pickled salat etc. I tillegg tul at det passer dietten, er dette en type mat hun ikke lager og spiser så ofte ellers. Blir nok bra.

Det høres bra ut, men pass på gluten i flere asiatiske sauser; særlig om de er basert på soyasaus.

liefje · 02-02-23, 08:33

Opprinnelig lagt inn av Palmen, her.

Høres knallgodt ut. Kan for øvrig andbefale kokeboken Alt Asiatisk, forfatteren er norsk vietnamesisk og har utelukkende gode oppskrifter. Jeg har prøvd alle!

Isbiffet med feks sorbet og hennig olsen sin plantebasere fløteis med en lun bærsaus til er digg dessert.

Ja, den kokeboken er virkelig bra. Disse oppskriftene fant jeg
I en Thai kokebok av Terje Ommundsen.

Det blir noe sorbet og frukt til dessert etter tips her.

Opprinnelig lagt inn av apan, her.

Det høres bra ut, men pass på gluten i flere asiatiske sauser; særlig om de er basert på soyasaus.

Godt poeng. Min venninne er ikke allergisk, bare intolerant så jeg mener hun sa at det ikke er helt krise med bittelitt gluten men jeg skal spørre. Ellers får hun få egen saus.

apan · 02-02-23, 09:10

Opprinnelig lagt inn av liefje, her.

Godt poeng. Min venninne er ikke allergisk, bare intolerant så jeg mener hun sa at det ikke er helt krise med bittelitt gluten men jeg skal spørre. Ellers får hun få egen saus.

Om hun ikke har cøliaki (som ikke er en allergi forøvrig, men en autoimmun sykdom), men bare intoleranse, tipper jeg gluten i asiatisk saus fungerer.

liefje · 02-02-23, 09:22

Opprinnelig lagt inn av apan, her.

Om hun ikke har cøliaki (som ikke er en allergi forøvrig, men en autoimmun sykdom), men bare intoleranse, tipper jeg gluten i asiatisk saus fungerer.

Flott. Jeg er rimelig sikker på at det er sånn det er.

26-01-23, 21:58	#1
liefje Musk Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 8.025	Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst Overskriften sier vel det meste. Hva i all verden skal jeg finne på. Helst i kategorien gourmetmat. Treretters. Tips?

26-01-23, 22:03	#2
My Semiaktiv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trondheim Innlegg: 30.570	Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst Kalkun eller and? Noe fisk eller sjømat til forrett. Sorbet av noe slag til dessert... __________________ µ 05 07 07

26-01-23, 22:12	#3
Floksa can-jur Medlem siden: May 2009 Hvor: Vinterland Innlegg: 18.133 Blogginnlegg: 121	Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst Ribbe med surkål, skysaus og surkål! Fruktsalat med is eller krem (begge deler finnes vel laktrosefri) Fiskegryte i skjell (har et fancy navn). Hvit saus med erter, gulerøtter, fiskepudding (obs at den er gluten og laktosefri) og reker i terteskjell (mener jeg har sett glutenfrie terteskjell). Potetsuppe Helstekt kalkun? Andebryst? Hellstrøms Grønne kokebok inneholder utrolig mange gode sideretter med grønnsaker. Hasselbackpoteter feks. __________________ F-I-R-E Bokhyllen er den stige, hvorved du bliver din overmanns lige - Henrik Wergeland

26-01-23, 22:16	#4
liefje Musk Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 8.025	Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst Vi hadde and sist hun var på besøk så det utgår. Ribbe og kalkun fikk jeg nok av i julen. Tror vi må satse på fisk til hovedrett. Kanskje piggvar. Også noe godt tilbehør. Evt en vegetar forrett. Grønn kokebok var en god ide. Styrer unna laks for det er liksom hennes spesialitet. Sorbet til dessert blir glimrende

26-01-23, 22:18	#5
frukt finner ut av mye Medlem siden: Mar 2013 Innlegg: 25.200 Blogginnlegg: 267	Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst Avokadosuppe er godt som forrett. https://vegetarmat.org/oppskrift/avocadosuppe/ __________________ And I said to my body, softly, "I want to be your friend. It took a long breath and replied, "I've been waiting my whole life for this." ~ Nayyirah Waheed ~

26-01-23, 22:30	#6
liefje Musk Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 8.025	Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst Opprinnelig lagt inn av frukt, her. Avokadosuppe er godt som forrett. https://vegetarmat.org/oppskrift/avocadosuppe/ Takk. Den hørtes god ut.

26-01-23, 22:32	#7
apan I mål Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 27.746 Blogginnlegg: 71	Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst Noe med Salma, mango, avokado ville jeg lagd til forrett. Dessert kan fint være sjokolademousse feks, det er lett å gjøre mat laktosefri.

26-01-23, 22:35	#8
Syrinx koko Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Ålesund Innlegg: 9.769 Blogginnlegg: 53	Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst Kamskjell til forrett!! Er uendeleg mange variantar å velge mellom, eg er veldig glad i denne: https://godfisk.no/oppskrifter/kamsk...on-og-ingefar/ __________________ Dårlige vitser har også livets rett.

26-01-23, 22:46	#9
Bokormen Absolute Beginner Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 9.181 Blogginnlegg: 13	Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst Jeg synes skrei stekt med hvitløk + blomkålpure eller søtpotetmos er veldig godt. Valgfrie grønnsaker til. Laktosefri Panna Cotta med hjemmelaget saus til dessert?

26-01-23, 22:48	#10
liefje Musk Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 8.025	Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst Og hjelpe meg så mange gode forslag dere har. Jeg tenkte dette kommer til å være omtrent umulig. Det er ikke før om noen uker så jeg har litt tid til å tenke, men begynner i alle fall å bli sikker på at det skal bli godt

26-01-23, 23:00	#11
My Semiaktiv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trondheim Innlegg: 30.570	Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst Skrei er vel i sesong også, og noe av det beste som finnes. __________________ µ 05 07 07

26-01-23, 23:01	#12
Charlie Licence to thrill Medlem siden: Mar 2011 Hvor: sentralt Østland Innlegg: 10.956	Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst Geir Skeie vant Bocuse d’Or med denne, så hvis den er bra nok for ham…. https://oppskrift.klikk.no/torsk/4230/ Det er i og for seg en treretters, og de andre to ligger også på nettstedet hvis du vil ha alle tre.

01-02-23, 13:39	#13
rajraj _ Medlem siden: Sep 2007 Hvor: Kjellerlemmen Innlegg: 5.659 Blogginnlegg: 115	Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst Forrett: Grønn ertesuppe med en liten shot champagne helt over rett før servering Hovedrett: Skrei eller tunfiskbiff med pak choi og soyasjy Dessert: Bringebærsoufle med biter av mørk sjokolade __________________ 2007 2010

01-02-23, 22:29	#14
Palmen Trøtt Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 10.570 Blogginnlegg: 178	Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst Asiatisk mat er generelt enklere å lage allergivennlig enn mange andre typer mat. Sånn generelt. __________________ 2006 - 2012 - 2012

01-02-23, 23:24	#15
liefje Musk Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 8.025	Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst Opprinnelig lagt inn av Palmen, her. Asiatisk mat er generelt enklere å lage allergivennlig enn mange andre typer mat. Sånn generelt. Det blir faktisk asiatisk. Gratinerte asiatiske blåskjell til forrett og satay med mase tilbehør etterpå bl. a. Fried rice, pickled salat etc. I tillegg tul at det passer dietten, er dette en type mat hun ikke lager og spiser så ofte ellers. Blir nok bra.

01-02-23, 23:28	#16
Palmen Trøtt Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 10.570 Blogginnlegg: 178	Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst Høres knallgodt ut. Kan for øvrig andbefale kokeboken Alt Asiatisk, forfatteren er norsk vietnamesisk og har utelukkende gode oppskrifter. Jeg har prøvd alle! Isbiffet med feks sorbet og hennig olsen sin plantebasere fløteis med en lun bærsaus til er digg dessert. __________________ 2006 - 2012 - 2012

02-02-23, 06:54	#17
apan I mål Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 27.746 Blogginnlegg: 71	Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst Opprinnelig lagt inn av liefje, her. Det blir faktisk asiatisk. Gratinerte asiatiske blåskjell til forrett og satay med mase tilbehør etterpå bl. a. Fried rice, pickled salat etc. I tillegg tul at det passer dietten, er dette en type mat hun ikke lager og spiser så ofte ellers. Blir nok bra. Det høres bra ut, men pass på gluten i flere asiatiske sauser; særlig om de er basert på soyasaus.

02-02-23, 08:33	#18
liefje Musk Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 8.025	Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst Opprinnelig lagt inn av Palmen, her. Høres knallgodt ut. Kan for øvrig andbefale kokeboken Alt Asiatisk, forfatteren er norsk vietnamesisk og har utelukkende gode oppskrifter. Jeg har prøvd alle! Isbiffet med feks sorbet og hennig olsen sin plantebasere fløteis med en lun bærsaus til er digg dessert. Ja, den kokeboken er virkelig bra. Disse oppskriftene fant jeg I en Thai kokebok av Terje Ommundsen. Det blir noe sorbet og frukt til dessert etter tips her. Opprinnelig lagt inn av apan, her. Det høres bra ut, men pass på gluten i flere asiatiske sauser; særlig om de er basert på soyasaus. Godt poeng. Min venninne er ikke allergisk, bare intolerant så jeg mener hun sa at det ikke er helt krise med bittelitt gluten men jeg skal spørre. Ellers får hun få egen saus.

02-02-23, 09:10	#19
apan I mål Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 27.746 Blogginnlegg: 71	Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst Opprinnelig lagt inn av liefje, her. Godt poeng. Min venninne er ikke allergisk, bare intolerant så jeg mener hun sa at det ikke er helt krise med bittelitt gluten men jeg skal spørre. Ellers får hun få egen saus. Om hun ikke har cøliaki (som ikke er en allergi forøvrig, men en autoimmun sykdom), men bare intoleranse, tipper jeg gluten i asiatisk saus fungerer.

02-02-23, 09:22	#20
liefje Musk Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 8.025	Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst Opprinnelig lagt inn av apan, her. Om hun ikke har cøliaki (som ikke er en allergi forøvrig, men en autoimmun sykdom), men bare intoleranse, tipper jeg gluten i asiatisk saus fungerer. Flott. Jeg er rimelig sikker på at det er sånn det er.

Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst

Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst

Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst

Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst

Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst

Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst

Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst

Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst

Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst

Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst

Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst

Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst

Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst

Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst

Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst

Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst

Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst

Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst

Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst

Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst

Sv: Kjempegod mat som må være glutenfri, laktosefri og uten rødt kjøtt og tomst