Sv: Eltefri bakst og konsistens
Opprinnelig lagt inn av Magica, her.
Jeg etterhever. Jeg bruker en bakematte i silikon og en deigskrape-dings å dele opp med. Jeg bretter hvert rundstykke så mye som går, med deigskrapen/slikkepott. Hvis den flyter mye utover i heveperioden, så bretter jeg hvert rundstykke før jeg steker de! Altså rett før de skal inn i ovnen.
Jeg steker på pizzastein, så det en "løfteprosess" involvert også, men jeg har fått inn en grei teknikk. 
Da prøver jeg det. Takk for tips
__________________
For every shadow, no matter how deep, is threatened by morning light.
Isabel/Izzi Creo
|
17-08-22, 15:30
Trådet visning