Pizzastein? Pizzastål? Give me the details!

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

Du vil ha Jan vardøens pizzadeig.

Njæ, har testet den, funka ikke for oss. Nå bruker jeg 500 g pizzatmel, 1/4 ts gjær, 2 ts salt og 3,5 dl vann. Rører sammen, hever på benken i et døgn, og etterlever i kjøleskap i 1-5 dager. Funker brillefint. Vi steker på 275, som er det varmeste vår ovn går.

Mise en place, så monterer jeg neste mens første steker.

[Magica]

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Njæ, har testet den, funka ikke for oss. Nå bruker jeg 500 g pizzatmel, 1/4 ts gjær, 2 ts salt og 3,5 dl vann. Rører sammen, hever på benken i et døgn, og etterlever i kjøleskap i 1-5 dager. Funker brillefint. Vi steker på 275, som er det varmeste vår ovn går.

Mise en place, så monterer jeg neste mens første steker.

Jeg gjør akkurat det samme!