Glutenfritt brød med attitude

[Addison]

Opprinnelig lagt inn av Pingis, her.

Jeg har spist et brød som jeg så oppskrift på i some de siste dagene.
1 dl havregryn/havremel (kjører bare grynene i blender til det er sånn noenlunde malt)
1 egg
0,5 dl vann
1 ss kesam
0,5 ts bakepulver
1 klype salt

Rører det bare sammen med en skje, sveller i 15 min, spres ut til to sirkler på bakepapir, og steikes på 200 grader i et kvarters tid. Cøliaki-ungen synes riktignok ikke det var så godt, men jeg likte det! (Har laga større porsjon også, og bare gitt det en runde i brødristeren når jeg ikke har spist det ferskt.)

Disse lager jeg en variant av, bare med Cottage Cheese i stedet for kesam. Putter gjerne i og på noen frø hvis jeg har.