Pizzadeig?

løve70 · 15-01-21, 11:19

Denne er enkel og grei:
Enkel Pizzadeig

Ingredienser (3 personer):
• ca. 350 g pizzamel (eller hvetemel)
• 2 1/2 dl vann (ca. 20 grader)
• 1 ts salt
• 15 g fersk gjær (eller 1/3 pakke tørrgjær)
• 1 ss olivenolje
Fremgangsmåte:
Ha alle ingrediensene til pizzadeigen, med unntak av olivenoljen, i en kjøkkenmaskin med eltekrok og kjør deigen på lav til middels hastighet i ca. 10 minutter. Juster eventuelt med mer mel/vann dersom deigen er veldig klissete eller virker kompakt. Tilsett olivenoljen og kjør deigen i ytterligere 5 minutter. Du skal nå ha en glatt og smidig deig.
La deigen heve under plast/lokk til dobbel størrelse i ca. 1 time, men gjerne lengre. Du kan også lage deigen dagen før og la den kaldheves i kjøleskapet.

15-01-21, 11:19	#5
løve70 Enda en som trener Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 18.743	Sv: Pizzadeig? Denne er enkel og grei: Enkel Pizzadeig Ingredienser (3 personer): • ca. 350 g pizzamel (eller hvetemel) • 2 1/2 dl vann (ca. 20 grader) • 1 ts salt • 15 g fersk gjær (eller 1/3 pakke tørrgjær) • 1 ss olivenolje Fremgangsmåte: Ha alle ingrediensene til pizzadeigen, med unntak av olivenoljen, i en kjøkkenmaskin med eltekrok og kjør deigen på lav til middels hastighet i ca. 10 minutter. Juster eventuelt med mer mel/vann dersom deigen er veldig klissete eller virker kompakt. Tilsett olivenoljen og kjør deigen i ytterligere 5 minutter. Du skal nå ha en glatt og smidig deig. La deigen heve under plast/lokk til dobbel størrelse i ca. 1 time, men gjerne lengre. Du kan også lage deigen dagen før og la den kaldheves i kjøleskapet.

Pizzadeig?

Sv: Pizzadeig?