Hva skal du ha til middag i dag? Tråd #5

[Fintdethei!]

Opprinnelig lagt inn av Maverick, her.

Åh! Åssen gjør man det?

Dette har jeg nettopp lært. Man googler en oppskrift på eltefritt brød. Jeg har funnet en med 7dl vann, en liten t-skje tørrgjær, tar en liten dryss salt og en liten skje med honning eller sirup (må ikke), og ca 800g mel. Ta tar jeg vanlig hvetemel, litt grovt, litt havregryn, ja det man har. Rører sammen til en klissete deig. Dekk med plast og la stå på benken 12-18timer (fleksibelt sltså)

Når du skal starte steikeprosessen:
Legger legemet i vann (altså gryten). Tar en slikkepott og vender om på deigen et par ganger (mens den er i bakebollen). Lar deigen så etterheve. Når leirgryten er ferdig å bade; tørk av den, og sett inn i kald ovn. Skru ovnen på 250 grader. Når den er oppvarmet (når ovnen har nådd gradene sine), ta den ut. Deretter klasker du deigen oppi, og setter i ovnen med lokket på. Jeg setter på nederste rille. Etter 30 min, ta av lokket og la steike i 15 minutter til.

Avkjøles 20-30 minutt.