Dine beste utradisjonelle julekaker?

Candy Darling · 15-12-19, 18:33

Jeg er ikke noen stor fan av de klassiske småkakene, men liker for så vidt å bake. Har du noe inspirasjon til gode, gjerne utradisjonelle julekaker å by på? Både inspirasjon og oppskrifter!

Syrinx · 15-12-19, 18:48

Forsåvidt tørre småkaker, men supergode:

Ingefærkjeks

200 g romtemperert smør
200 g sukker
80 g sirup

1 egg

300 g kveitemjøl
1,5 ts bakepulver
3-4 ts vaniljesukker
0,5 ts salt
2-3 ss frisk, riven ingefær

...

Pisk smør, sukker og sirup luftig. Ha i egget og pisk litt til. Bland inn det tørre.

La deiga ligge i kjøleskåp ca 30 minutt.

Lag kjeks i ønska størrelse. Eg tok store teskeier, laga kuler som eg trykte halvflate. Då fekk eg 12 kjeks på brettet. Dei sig godt utover.

Steik på 200 grader, 6-8 minutt.

Avkjøl på plata nokre minutt før du legg dei over på rist.

...

Knallgodt peanøttsnacks:

Peanøttsnop

1 dl sukker
2 dl sirup
1 glas (350 g) peanøttsmør

6 dl Rice Krispies

200 g mjølkesjokolade
Ein neve grovhakka peanøtter

———-

Bland sukker, sirup og peanøttsmør i ein kjele og smelt saman. Røra bør ikkje koke.
Rør inn Rice Krispies.

Ha dette over i ei form dekka med bakepapir og avkjøl.

Smelt sjokolade i vannbad, smør den over peanøttblandinga og strø peanøtter over.

Set i kjøleskåp og skjer i bitar når sjokoladen har stivna.

———

Noba · 15-12-19, 19:04

Mammas fikenkake! Denne har jeg vokst opp med og den er veldig jul for meg. Kompakt formkake med masse god kryddersmak. Porsjonen gir 3 formkaker så den er diger, men kan gjerne fryses.

0,5 kg sirup
250 g sukker
100 g smør
1 dl vann
300 g fiken, deles i biter/«hakkes»
100 g rosiner
1 ts kanel
0,5 ts nellik

Alt dette kokes og avkjøles. Deretter tilsettes:

750 g hvetemel
2 ts natron (rører ut i kefiren)
2 dl kulturmelk (kefir)

Fordel i 3 smurte brødformer. Stekes på 170 oC i 40 minutt.

frukt · 15-12-19, 19:11

Jeg har tenkt å prøve oppskriften på julecookies med tranebær og peanøtter.

frukt · 15-12-19, 19:13

Det var ikke så lett å lese gitt. Men du finner den på side 37 her.

Martis · 15-12-19, 19:18

Lakrismarengs

3 eggehviter
200 gr brun sukker
150 gr sjokolade
150 gr lakris

Stivpiske egg og sukker. Finhakk sjokolade og lakris og bland forsiktig sammen.
Bruk t skje for å lage små topper og dette stekes midt i ovnen ved 150 grader i 15-20 min avh av ovnen.

Veldig digg små munnfuller.

Taien · 15-12-19, 19:19

Opprinnelig lagt inn av Noba, her.

Mammas fikenkake! Denne har jeg vokst opp med og den er veldig jul for meg. Kompakt formkake med masse god kryddersmak. Porsjonen gir 3 formkaker så den er diger, men kan gjerne fryses.

0,5 kg sirup
250 g sukker
100 g smør
1 dl vann
300 g fiken, deles i biter/«hakkes»
100 g rosiner
1 ts kanel
0,5 ts nellik

Alt dette kokes og avkjøles. Deretter tilsettes:

750 g hvetemel
2 ts natron (rører ut i kefiren)
2 dl kulturmelk (kefir)

Fordel i 3 smurte brødformer. Stekes på 170 oC i 40 minutt.

Åh! Denne vil jeg prøve!

Myria · 15-12-19, 19:21

Hokey Pokey/Honeycomb
100 g sukker
4 ss maissirup
1½ ts natron

Bland sukker og sirup i en kasserolle. Kok opp og la småkoke, uten å røre, til blandingen blir gyllen. Ta av varmen og visp inn natron. Hell alt raskt over på et bakepapir smurt med litt olje. La avkjøles og stivne og slå i mindre biter. Oppbevar i tett boks.

Daddel- og valnøttkake
1 dl brunt sukker
2 egg
100 g hakkede valnøtter
225 g hakkede dadler
2 ss hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts kanel
½ ts kardemomme

Pisk sukker og egg til eggedosis. Rør dadler og nøtter med mel, bakepulver og krydder og vend alt inn i eggedosisen. Hell røren i en godt smurt brødform (du kan med fordel ha litt bakepapir i bunnen) og stek på nederste rille ved 180 grader i 35 minutter.
Kaken blir ganske flat. Den blir gjerne bedre etter noen dager, og kan fint fryses.

Storm · 15-12-19, 19:27

Opprinnelig lagt inn av Martis, her.

Lakrismarengs

3 eggehviter
200 gr brun sukker
150 gr sjokolade
150 gr lakris

Stivpiske egg og sukker. Finhakk sjokolade og lakris og bland forsiktig sammen.
Bruk t skje for å lage små topper og dette stekes midt i ovnen ved 150 grader i 15-20 min avh av ovnen.

Veldig digg små munnfuller.

Åh, sånne har jeg smakt en gang, utrolig gode! Hva slags lakris bruker du?

Martis · 15-12-19, 20:22

Opprinnelig lagt inn av Storm, her.

Åh, sånne har jeg smakt en gang, utrolig gode! Hva slags lakris bruker du?

Jeg får tilsendt lakris fra Island. En del butikker selger islandsk sjokolade med lakris feks lakris draumur eller de kulene med lakris og sjokolade. Ellers ville jeg ha testet haribo tror jeg.

Karamell · 15-12-19, 21:53

Jeg har laget vepsebol i dag, med sjokolade. De ble utrolig gode, sprø utenpå og seige inni. Jeg tåler ikke mandler og ville ikke ha i kokos, så brukte en plate Dronningsjokolade.

https://www.detsoteliv.no/oppskrift/vepsebol

Teofelia · 15-12-19, 22:01

Jeg lager Sarah Bernhard hver år: https://krem.no/hjem/sarah-berhard/

Og i år skal vi også lage makroner: https://www.godt.no/oppskrift/6806/p...anske-makroner

Storm · 15-12-19, 22:07

Opprinnelig lagt inn av Martis, her.

Jeg får tilsendt lakris fra Island. En del butikker selger islandsk sjokolade med lakris feks lakris draumur eller de kulene med lakris og sjokolade. Ellers ville jeg ha testet haribo tror jeg.

Lurt, de kan jo brukes ja!

Charlie · 15-12-19, 22:13

Dette var tråden jeg ikke trengte å se

Tallulah · 15-12-19, 23:04

Jitterbuggere!

https://www.detsoteliv.no/oppskrift/jitterbuggere

Også godt med kakao i en av deigene.

Fløyel · 16-12-19, 00:19

Jeg liker best formkaker, så i år har vi bakt honningkake og lemon pound cake (sistnevnte er spist opp så jeg skal lage ny lille julaften). Cookies er også populært her.

Det å ha noe som er litt syrlig blandt alt det fete og søte er godt.

Tror jeg må prøve Nobas fikenkake. Jeg er glad i fiken og har masse honning i kjøleskapet så den kom som sendt.
Eneste... Jeg er ikke begeistret for rosiner i bakverk, så jeg tar sjansen på å prøve uten.

Candy Darling · 16-12-19, 09:46

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Jitterbuggere!

https://www.detsoteliv.no/oppskrift/jitterbuggere

Også godt med kakao i en av deigene.

De så litt spennende ut, men jeg har aldri smakt det. Smaker de mest mørdeig eller marengs?

Tallulah · 16-12-19, 09:57

Opprinnelig lagt inn av Candy Darling, her.

De så litt spennende ut, men jeg har aldri smakt det. Smaker de mest mørdeig eller marengs?

En blanding.

De blir både seige og sprø på en gang. De smaker ikke så mye marengs (jeg er ikke så glad i marengs som smaker for mye egg, så det hender jeg putter oppi vanilje, og en gang romessens).

Candy Darling · 16-12-19, 11:48

Nei, det var det jeg trodde om deg også, vi er litt søstre der. Litt kakao høres godt ut - og kanskje litt chili?

Det står at de er litt grisete å rulle, men er det enkelt ellers?

Tallulah · 16-12-19, 12:24

Veldig grisete å rulle, man får det ikke pent. Men veldig enkelt ellers. Kakao og chili tror jeg er gøy! Marengsen er mest konsistens, ikke smak.

15-12-19, 18:33	#1
Candy Darling Prettiest mess ever seen Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Under ground Innlegg: 29.330 Blogginnlegg: 50	Dine beste utradisjonelle julekaker? Jeg er ikke noen stor fan av de klassiske småkakene, men liker for så vidt å bake. Har du noe inspirasjon til gode, gjerne utradisjonelle julekaker å by på? Både inspirasjon og oppskrifter! __________________ Vi gjør alle så godt vi kan Og vi gjør alt feil. - No. 4 -

15-12-19, 18:48	#2
Syrinx koko Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Ålesund Innlegg: 9.771 Blogginnlegg: 53	Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker? Forsåvidt tørre småkaker, men supergode: Ingefærkjeks 200 g romtemperert smør 200 g sukker 80 g sirup 1 egg 300 g kveitemjøl 1,5 ts bakepulver 3-4 ts vaniljesukker 0,5 ts salt 2-3 ss frisk, riven ingefær ... Pisk smør, sukker og sirup luftig. Ha i egget og pisk litt til. Bland inn det tørre. La deiga ligge i kjøleskåp ca 30 minutt. Lag kjeks i ønska størrelse. Eg tok store teskeier, laga kuler som eg trykte halvflate. Då fekk eg 12 kjeks på brettet. Dei sig godt utover. Steik på 200 grader, 6-8 minutt. Avkjøl på plata nokre minutt før du legg dei over på rist. ... Knallgodt peanøttsnacks: Peanøttsnop 1 dl sukker 2 dl sirup 1 glas (350 g) peanøttsmør 6 dl Rice Krispies 200 g mjølkesjokolade Ein neve grovhakka peanøtter ———- Bland sukker, sirup og peanøttsmør i ein kjele og smelt saman. Røra bør ikkje koke. Rør inn Rice Krispies. Ha dette over i ei form dekka med bakepapir og avkjøl. Smelt sjokolade i vannbad, smør den over peanøttblandinga og strø peanøtter over. Set i kjøleskåp og skjer i bitar når sjokoladen har stivna. ——— __________________ Dårlige vitser har også livets rett.

15-12-19, 19:04	#3
Noba 🎈 Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 3.856	Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker? Mammas fikenkake! Denne har jeg vokst opp med og den er veldig jul for meg. Kompakt formkake med masse god kryddersmak. Porsjonen gir 3 formkaker så den er diger, men kan gjerne fryses. 0,5 kg sirup 250 g sukker 100 g smør 1 dl vann 300 g fiken, deles i biter/«hakkes» 100 g rosiner 1 ts kanel 0,5 ts nellik Alt dette kokes og avkjøles. Deretter tilsettes: 750 g hvetemel 2 ts natron (rører ut i kefiren) 2 dl kulturmelk (kefir) Fordel i 3 smurte brødformer. Stekes på 170 oC i 40 minutt. __________________ Frøkna (mai 03) og Junior (mars 07)

15-12-19, 19:11	#4
frukt finner ut av mye Medlem siden: Mar 2013 Innlegg: 25.210 Blogginnlegg: 267	Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker? Jeg har tenkt å prøve oppskriften på julecookies med tranebær og peanøtter. __________________ And I said to my body, softly, "I want to be your friend. It took a long breath and replied, "I've been waiting my whole life for this." ~ Nayyirah Waheed ~ Sist redigert av frukt : 18-06-20 kl 22:10.

15-12-19, 19:13	#5
frukt finner ut av mye Medlem siden: Mar 2013 Innlegg: 25.210 Blogginnlegg: 267	Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker? Det var ikke så lett å lese gitt. Men du finner den på side 37 her. __________________ And I said to my body, softly, "I want to be your friend. It took a long breath and replied, "I've been waiting my whole life for this." ~ Nayyirah Waheed ~

15-12-19, 19:18	#6
Martis Ute på tur Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Bøgda Innlegg: 9.547 Blogginnlegg: 142	Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker? Lakrismarengs 3 eggehviter 200 gr brun sukker 150 gr sjokolade 150 gr lakris Stivpiske egg og sukker. Finhakk sjokolade og lakris og bland forsiktig sammen. Bruk t skje for å lage små topper og dette stekes midt i ovnen ved 150 grader i 15-20 min avh av ovnen. Veldig digg små munnfuller. __________________ I have learned that to be with those I like is enough.

15-12-19, 19:19	#7
Taien lettere utlada Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Rogaland Innlegg: 8.347 Blogginnlegg: 272	Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker? Opprinnelig lagt inn av Noba, her. Mammas fikenkake! Denne har jeg vokst opp med og den er veldig jul for meg. Kompakt formkake med masse god kryddersmak. Porsjonen gir 3 formkaker så den er diger, men kan gjerne fryses. 0,5 kg sirup 250 g sukker 100 g smør 1 dl vann 300 g fiken, deles i biter/«hakkes» 100 g rosiner 1 ts kanel 0,5 ts nellik Alt dette kokes og avkjøles. Deretter tilsettes: 750 g hvetemel 2 ts natron (rører ut i kefiren) 2 dl kulturmelk (kefir) Fordel i 3 smurte brødformer. Stekes på 170 oC i 40 minutt. Åh! Denne vil jeg prøve! __________________ Tvillinggutter 2010

15-12-19, 19:21	#8
Myria Eppur si muove. Medlem siden: Jan 2012 Innlegg: 15.831	Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker? Hokey Pokey/Honeycomb 100 g sukker 4 ss maissirup 1½ ts natron Bland sukker og sirup i en kasserolle. Kok opp og la småkoke, uten å røre, til blandingen blir gyllen. Ta av varmen og visp inn natron. Hell alt raskt over på et bakepapir smurt med litt olje. La avkjøles og stivne og slå i mindre biter. Oppbevar i tett boks. Daddel- og valnøttkake 1 dl brunt sukker 2 egg 100 g hakkede valnøtter 225 g hakkede dadler 2 ss hvetemel 1 ts bakepulver 1 ts kanel ½ ts kardemomme Pisk sukker og egg til eggedosis. Rør dadler og nøtter med mel, bakepulver og krydder og vend alt inn i eggedosisen. Hell røren i en godt smurt brødform (du kan med fordel ha litt bakepapir i bunnen) og stek på nederste rille ved 180 grader i 35 minutter. Kaken blir ganske flat. Den blir gjerne bedre etter noen dager, og kan fint fryses. __________________ It is only with the heart that one can see rightly; what is essential is invisible to the eye. 2008 - 2011 - 2013

15-12-19, 19:27	#9
Storm En som trener Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 10.787 Blogginnlegg: 145	Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker? Opprinnelig lagt inn av Martis, her. Lakrismarengs 3 eggehviter 200 gr brun sukker 150 gr sjokolade 150 gr lakris Stivpiske egg og sukker. Finhakk sjokolade og lakris og bland forsiktig sammen. Bruk t skje for å lage små topper og dette stekes midt i ovnen ved 150 grader i 15-20 min avh av ovnen. Veldig digg små munnfuller. Åh, sånne har jeg smakt en gang, utrolig gode! Hva slags lakris bruker du?

15-12-19, 20:22	#10
Martis Ute på tur Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Bøgda Innlegg: 9.547 Blogginnlegg: 142	Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker? Opprinnelig lagt inn av Storm, her. Åh, sånne har jeg smakt en gang, utrolig gode! Hva slags lakris bruker du? Jeg får tilsendt lakris fra Island. En del butikker selger islandsk sjokolade med lakris feks lakris draumur eller de kulene med lakris og sjokolade. Ellers ville jeg ha testet haribo tror jeg. __________________ I have learned that to be with those I like is enough.

15-12-19, 21:53	#11
Karamell Introvert textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 30.441 Blogginnlegg: 287	Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker? Jeg har laget vepsebol i dag, med sjokolade. De ble utrolig gode, sprø utenpå og seige inni. Jeg tåler ikke mandler og ville ikke ha i kokos, så brukte en plate Dronningsjokolade. https://www.detsoteliv.no/oppskrift/vepsebol __________________ Guttene 02 og 05. On n'aime que ce qu'on ne possède pas tout entier.

15-12-19, 22:01	#12
Teofelia Bedreviter Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.854 Blogginnlegg: 391	Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker? Jeg lager Sarah Bernhard hver år: https://krem.no/hjem/sarah-berhard/ Og i år skal vi også lage makroner: https://www.godt.no/oppskrift/6806/p...anske-makroner

15-12-19, 22:07	#13
Storm En som trener Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 10.787 Blogginnlegg: 145	Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker? Opprinnelig lagt inn av Martis, her. Jeg får tilsendt lakris fra Island. En del butikker selger islandsk sjokolade med lakris feks lakris draumur eller de kulene med lakris og sjokolade. Ellers ville jeg ha testet haribo tror jeg. Lurt, de kan jo brukes ja!

15-12-19, 22:13	#14
Charlie Licence to thrill Medlem siden: Mar 2011 Hvor: sentralt Østland Innlegg: 10.956	Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker? Dette var tråden jeg ikke trengte å se

15-12-19, 23:04	#15
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.224 Blogginnlegg: 640	Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker? Jitterbuggere! https://www.detsoteliv.no/oppskrift/jitterbuggere Også godt med kakao i en av deigene. __________________

16-12-19, 00:19	#16
Fløyel ~~~~~~~ Medlem siden: Jun 2010 Innlegg: 16.249 Blogginnlegg: 30	Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker? Jeg liker best formkaker, så i år har vi bakt honningkake og lemon pound cake (sistnevnte er spist opp så jeg skal lage ny lille julaften). Cookies er også populært her. Det å ha noe som er litt syrlig blandt alt det fete og søte er godt. Tror jeg må prøve Nobas fikenkake. Jeg er glad i fiken og har masse honning i kjøleskapet så den kom som sendt. Eneste... Jeg er ikke begeistret for rosiner i bakverk, så jeg tar sjansen på å prøve uten. __________________ <<< When nothing goes right - go left >>>

16-12-19, 09:46	#17
Candy Darling Prettiest mess ever seen Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Under ground Innlegg: 29.330 Blogginnlegg: 50	Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker? Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her. Jitterbuggere! https://www.detsoteliv.no/oppskrift/jitterbuggere Også godt med kakao i en av deigene. De så litt spennende ut, men jeg har aldri smakt det. Smaker de mest mørdeig eller marengs? __________________ Vi gjør alle så godt vi kan Og vi gjør alt feil. - No. 4 -

16-12-19, 09:57	#18
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.224 Blogginnlegg: 640	Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker? Opprinnelig lagt inn av Candy Darling, her. De så litt spennende ut, men jeg har aldri smakt det. Smaker de mest mørdeig eller marengs? En blanding. De blir både seige og sprø på en gang. De smaker ikke så mye marengs (jeg er ikke så glad i marengs som smaker for mye egg, så det hender jeg putter oppi vanilje, og en gang romessens). __________________

16-12-19, 11:48	#19
Candy Darling Prettiest mess ever seen Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Under ground Innlegg: 29.330 Blogginnlegg: 50	Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker? Nei, det var det jeg trodde om deg også, vi er litt søstre der. Litt kakao høres godt ut - og kanskje litt chili? Det står at de er litt grisete å rulle, men er det enkelt ellers? __________________ Vi gjør alle så godt vi kan Og vi gjør alt feil. - No. 4 -

16-12-19, 12:24	#20
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.224 Blogginnlegg: 640	Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker? Veldig grisete å rulle, man får det ikke pent. Men veldig enkelt ellers. Kakao og chili tror jeg er gøy! Marengsen er mest konsistens, ikke smak. __________________

Dine beste utradisjonelle julekaker?

Dine beste utradisjonelle julekaker?

Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker?

Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker?

Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker?

Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker?

Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker?

Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker?

Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker?

Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker?

Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker?

Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker?

Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker?

Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker?

Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker?

Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker?

Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker?

Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker?

Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker?

Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker?

Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker?