Næringsinnhold i kraft?

[Tallulah]

Sitat:

Klinisk ernæringsfysiolog Tine Sundfør er ikke like overbevist om buljongens helsemessige effekter.

 – Dette er en ren mattrend. Det er lite forskning som tilsier at det å drikke buljong er positivt for helsen. Om man koker kraft av ben og grønnsaker, får man selvfølgelig med seg litt av næringsstoffene, men det er på ingen måte sunnere enn å spise selve kjøttet og grønnsakene, sier Sundfør, som mener fenomenet kan være en avart av den store juicetrenden.

Fra DN. På løkka et det en egen kraftcafe, forresten. De påstår massive helsegevinster.

Ellers applauderer jeg å bruke hele dyret, og om helseeffektene ikke akkurat er magiske, er jo skikkelig hjemmelaget kraft veldig godt.