Hjelp! 1. juledagsmiddag til 11

[liefje]

Opprinnelig lagt inn av Skilpadda, her.

Vi skal fikse middag til 9 (hvorav 2 små barn og min egen ganske store Pode) i julen, og da blir det ribbe julaften, lang lunsj 1. juledag, kveite 2. juledag og andebryst 3. juledag. Ingen av delene er supervanskelige å lage til mange, tenker jeg; kveite går i en stor gryte (eller to store gryter), og andebryst brunes i stekepanne og etterstekes i ovn.

Jeg har alltid syntes kveite er supergodt og har ikke tenkt på at de små ungene ikke skal like det. Det blir dessert etterpå, og kaker og godis sener, så om de ikke spiser masse av middagen, skal de sikkert bli mette likevel. Tilbehøret blir antagelig bare mandelpoteter, grønnsaker og så enten smeltet smør eller beurre blanc.

Andebrystmiddagen er ikke helt spikret enda, men tilbehøret blir kanskje svisker, epler og rødkål, en kraftig saus og mandelpoteter, og så brokkoli eller noe annet som er litt lettere.

Det går jo an å lage gratinerte poteter eller noe lignende som tilbehør, hvis ungene liker det. Det er ganske mettende og fest-aktig, om man ikke liker hovedretten så godt.

Apropos kveite: Min erfaringer at noen barn tror de ikke liker fisk. Er de små nok, unngår man derfor å bruke det ordet. Man sier at det er kveite, altså ikke at det er fisk. Også spiser alle og koser seg.