Tilbehør til pinnekjøtt

Maverick · 26-12-17, 20:51

Opprinnelig lagt inn av Harriet Vane, her.

Kålrotstuingen lages ved å dele 3-4 gulrøtter pr kålrot i små biter, kålrota deles også i små biter, og alt kokes i lettsaltet vann til det er mørt. Deretter har jeg i en stor smørklatt, og en god klunk fløte og masse kvernet pepper, og moser med vanlig håndmikser. Smak til med mer salt, pepper, fløte eller smør.

Jeg bruker helst mandelpoteter, fortrinnsvis økologiske.

Tyttebær, hjemmeplukket og hjemmesyltet.

Pinnekjøttet skal helst være røkt, og aller helst fra villsau eller utegangersau (spælsau). jeg liker det når det er lite og smakfullt, ikke schvært og fett.

Akevitt og øl

Jepp, AKKURAT sånn, bortsett fra at tyttebærsyltetøyet er kjøpt, og jeg er ikke begeistret for akevitt.

26-12-17, 20:51	#1
Maverick Offline Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 50.794 Blogginnlegg: 1276	Sv: Tilbehør til pinnekjøtt Opprinnelig lagt inn av Harriet Vane, her. Kålrotstuingen lages ved å dele 3-4 gulrøtter pr kålrot i små biter, kålrota deles også i små biter, og alt kokes i lettsaltet vann til det er mørt. Deretter har jeg i en stor smørklatt, og en god klunk fløte og masse kvernet pepper, og moser med vanlig håndmikser. Smak til med mer salt, pepper, fløte eller smør. Jeg bruker helst mandelpoteter, fortrinnsvis økologiske. Tyttebær, hjemmeplukket og hjemmesyltet. Pinnekjøttet skal helst være røkt, og aller helst fra villsau eller utegangersau (spælsau). jeg liker det når det er lite og smakfullt, ikke schvært og fett. Akevitt og øl Jepp, AKKURAT sånn, bortsett fra at tyttebærsyltetøyet er kjøpt, og jeg er ikke begeistret for akevitt.

Tilbehør til pinnekjøtt

Sv: Tilbehør til pinnekjøtt