Hjelp til oppskrift - sjokoladefondant

[Nextlife]

Denne er helt uten hevemidler, og eggets funksjon (foruten smak og emulgering) er jo halve stasen med en fondant, spør du meg, så dette blir jo mer som en lite stekt sjokoladekake uten egg.

Så til det du spør om.
For en crispy utside og flytende kjerne må det være god varme, så jeg ville stekt på 220 grader. Steketiden kommer an på om om du bruker alu,-papir eller porselensformer, men dytt litt på formen og om toppen beveger seg godt men har en hard ytre bør den være klar.