Lavkarbo - hva spiser dere?

[Che]

sånn ellers så kan man få seg noen overraskelser når det kommer til hva som inneholder karbohydrater.
F.eks tunfisk med thaismak (fra kong oskar) inneholder ganske mye karbohydrater - makrell i tomat (den gule boksen) like så. Det er jo sunn og god mat, men bare det å følge med litt på hva ting inneholder, finner man sukker på mange plasser.

Jeg spiser for øvrig uante mengder skyr - både en til frokost og en til kvelds kjempeofte. Topper med blåbær og valnøtter.

[D'Arcy]

Opprinnelig lagt inn av Che, her.

Jeg spiser for øvrig uante mengder skyr - både en til frokost og en til kvelds kjempeofte. Topper med blåbær og valnøtter.

Skyr, faktisk. Tusen takk for det tipset.

[Susse]

Jeg har levd morderat lavkarbo i 13 mnd nå. (Fedon)
Jeg spiser en A4 dag:
Frokost: 1 rundstykke av cc, egg og knuste havregryn ( ikke helt lavkarbo, men innafor i mitt kosthold med ett måltid daglig med havre)
til pålegg bruker jeg skinke, rørte bringebær, egg
Mellom: noen skjeer mager kesam med hakkede nøtter
Lunsj: Salat med f.eks kylling eller fisk eller grønn smoothie
Middag: familiens mat, men uten pasta,potet,ris, masse grønnsaker som gror over jorda. Blir mye wok og supper. Alt av rent kjøtt,fisk,fugl
Hvis tung styrketrening : 1 lavkarbo proteinbar i farta
Kveld: smootihe med sukkerfri soyamelk, grønnkål, bær, nøtter (lager dobbel og bruker til lunsj dagen etter et par ganger i uka)

Jeg lever godt med dette kostholdet! Så og si aldri sulten, koser meg med maten og synes det er langt enklere enn jeg hadde trodd. Helsegevinsten er enorm!

[Eia]

Opprinnelig lagt inn av Che, her.

Jeg kutter ut Karbo og prøver ikke å lage substitutter som "lavkarbo pizzabunn. Det er veldig mye godt som finnes. Ok, så kan jeg ikke spise pizza, men jeg slipper å
Telle kalorier. Jeg spiser ikke uante mengder kjøtt. Blomkålmos er forøvrig veldig godt. Brokkolisalat like så.

Tips: denne bunnen er både lavkarbo og smaker godt:

Blomkålbunn 4 personer

1 blomkålhode
3 egg
2 fedd hvitløk
½ ts havsalt
½ ts nykvernet pepper
1 ss fiberhusk (PS kan droppes)

Kjør blomkålen i kjøkkenmaskinen til den har fått en smuldrete konsistens, og ha i resten av ingrediensene.
Form bunnen så tynn du kan og legg den på en stekeplate. Stek dem i 30–35 minutter på 175 grader.

Bruk så som vanlig pizzabunn. Legg på ønskede ingredienser og stek 10-12 min på sterk varme.

[Serafin]

Opprinnelig lagt inn av Susse, her.

Jeg har levd morderat lavkarbo i 13 mnd nå. (Fedon)
Jeg spiser en A4 dag:
Frokost: 1 rundstykke av cc, egg og knuste havregryn ( ikke helt lavkarbo, men innafor i mitt kosthold med ett måltid daglig med havre)
til pålegg bruker jeg skinke, rørte bringebær, egg
Mellom: noen skjeer mager kesam med hakkede nøtter
Lunsj: Salat med f.eks kylling eller fisk eller grønn smoothie
Middag: familiens mat, men uten pasta,potet,ris, masse grønnsaker som gror over jorda. Blir mye wok og supper. Alt av rent kjøtt,fisk,fugl
Hvis tung styrketrening : 1 lavkarbo proteinbar i farta
Kveld: smootihe med sukkerfri soyamelk, grønnkål, bær, nøtter (lager dobbel og bruker til lunsj dagen etter et par ganger i uka)

Jeg lever godt med dette kostholdet! Så og si aldri sulten, koser meg med maten og synes det er langt enklere enn jeg hadde trodd. Helsegevinsten er enorm!

Hvordan lager du de rundstykkene?

[Serafin]

Nå har jeg holdt på i noen uker, og ser at jeg kan spise litt karbohydrater, men da så grovt som mulig. Når jeg ikke spiste karbo så ble det ikke helt bra, for meg føles ikke det greit. Så jeg ligger på 20-30 prosent karbo. Det funker for blodsukkeret.

[kamp]

Her er min rundstykke oppskrift
Tilt ca. 12 stk.:
1 dl. rapsolje
8 egg
1 1/2 dl. kokosmelk
1 ts. hvitløkspulver
1 ts. salt
120 g. kokosmel
4 ss. fiberhusk
3 ts. natron
Visp*egg, kokosmelk*og rapsolje*til en jevn*glatt*røre.
Bland alt det tørre*i en skål*og visp*det*inn i røren.
La det svelle*noen*minutter.
Deigen*skal*nå*være*fast nok*til at du kan forme rundstykkene*med hendene, tilsett*eventuelt*litt*mer kokosmel*hvis*deigen*er for bløt.
Plasser*dem på*bakepapirkledd*stekebrett,*pensle*med egg og strø*over sesamfrø.
Stek*ved*200 grader i*20 minutter.

[D'Arcy]

Jeg fant denne oppskriften i et ukeblad på legekontoret i dag. Har en plan om å prøve den ut i neste uke.