Cøliaki - hjelp en novise

[Bean]

Opprinnelig lagt inn av Imma, her.

Denne prøvde vi idag. Brukte litt mindre væske i sausen, da jeg synes den er litt tam i smaken, litt ekstra bechamelsaus og myye ost. Det ble veldig godt.

Vi fikk beskjed om å unngå laktose de første månedene. Har ikke dere fått beskjed om dette? Jeg prøvde meg på litt iskrem og yoghurt etter noen uker og det var vondt, men nå går det bra.

-------------------------
Nydiagnostiserte cøliakere bør unngå laktose (melkesukker) til tarmen er leget. Dette er fordi de skadde tarmtottenes evne til å bryte ned melkesukker begrenses og man kan bli laktoseintolerant. Når man har begynt på glutenfri kost vil tarmtottene etter hvert bygge seg opp, og de fleste vil kunne bruke laktoseholdige melkeprodukter som normalt igjen. Dette kan ta fra noen uker og opp til flere år avhengig av hvor fort tarmen leges.