Operasjon tøm fryseren: jeg trenger oppskrifter!

[Novla]

Om dere ikke er begeistret for smaken av sei ville jeg styrt unna fiskegrateng, altså. Jeg er veldig glad i sei, men akkurat i fiskegrateng synes jeg smaken blir i overkant fremtredende.

Purre er veldig godt i pastasaus: Surr finstrimlet purre og litt løk (gjerne rød) i smør, lenge, lenge, sånn at det blir smeltende mykt og søtt. Ha i blåmuggost, en fløteskvett og litt av kokevannet fra pastaen og kok opp. Når purren får surre lenge på svak varme blir den mild og myk, og ikke så, ehhh... purrete.