Sv: Hvordan bake mer luftige/større grovbrød?
Opprinnelig lagt inn av Meissa, her.
Jeg vil bare si at det egentlig ikke anbefales veldig grove brød og hele korn til små barn da de ikke klarer å fordøye det skikkelig. 50% grovt er bra. Jeg bruker alltid sammalt fin av ulike melsorter når jeg baker. Altså istedet for sammalt grov. Det gjør brødene passe grove, men også sunne og gode for barn. Sånn gjør vi det i barnehagen også etter råd fra ernæringsfysiolog. 
Takk for tips! Men utgjør det et problem at de ikke fordøyer hele korn og mye grovt? Jeg har hørt om det før (for spedbarn) men har tenkt som så at de små fordøyer det de får til, og så får resten av familien sunnest mulig brød. Mulig det er feil tenkt. Men synes det er rart det ikke står beskrevet i helsedirektoratets kostholdsråd for små barn dersom dette var viktig, der er det bare fremhevet at man skal velge grovt.
Hvordan regner man ut grovhetsprosent, forresten, dersom man skal ta med frø og kli? Regner man vektbasert? Eller ser man kun på melet?
__________________
2011 - 2013
Dersom du vel å ikkje gleda deg over snøen, vil du ha mindre glede i livet, men same mengde snø.
Sist redigert av Anikka : 19-01-15 kl 11:20.
|
19-01-15, 11:11
Trådet visning