Nyttårsmeny 2014

[Nextlife]

Opprinnelig lagt inn av Ruslebiffen, her.

Vi blir oss fire i kveld, så jeg lager noe som pleier å falle i smak hos store og små; helstekt Stangekylling med hvitløk, rosmarin og timian - bakes i ovn med bacon over kyllingen og sammen med poteter og gulrøtter. Salat ved siden av. Vanligvis serverer jeg skyen ved siden av som den er, men siden det tross alt er nyttårsaften lager jeg nok saus av skyen også. Etter å ha lest tråden fikk jeg veldig lyst på saltbakt rosenkål ved siden av også, det hørtes veldig godt ut! Nextlife - hvordan saltbaker du rosenkålen?

Til dessert blir det sjokolademousse tror jeg.

Jeg fyller en ildfast skål med grovsalt og stikker det jeg skal ovnsbake tett i tett nedi. I ovnen på rundt 200 grader til de er ferdige. Jeg saltbakte små delikatesseløk tidligere i julen, og de sto i ca 45 min.