Oppskrift på peppermyntekuler?

[Anikka]

Jeg liker disse:

Peppermyntekonfekt

250 gr melis
ca 1 eggehvite (bruk egg i størrelsen M)
1 knivsodd tragant (fås kjøpt på apotek)
ca 2-3 dråper peppermynteolje (fås kjøpt på apotek)
Kokesjokolade til pynt på toppen

Bland alt unntatt kokesjokoladen på bakebordet. Deigen knas godt, tilsett mer melis om nødvendig. De må ikke bli for tørre, de skal også stå å tørke når de er ferdig rullet, før de legges i en kakeboks uten lokk (de må ha fri tilgang på luft). Husk å ikke tilsette for mye peppermynteolje, den er veldig sterk.

Rull til kuler og legg de på et tynt dekke av melis. Strø gjerne litt melis på et brett dekket med bakepapir. Trykk litt ned i midte av kulene slik at de får et lite søkk. I dette søkket har du en dråpe smeltet kokesjokolade, evt en mokkabønne.