Ny på glutenfri diett

[Harriet Vane]

Taco går fint for de aller fleste når det er skjell.

Mitt innspill (vi har noen måneder bak oss med glutenfritt) er at du ikke skal tenke så mye på å fjerne eller erstatte noe, men heller lage ting fra bunnen som naturlig er uten gluten. Det er litt som "ikke tenk på en elefant" i starten, og hvis noen sier de ikke tåler gluten, melk, egg eller fisk, så er det eneste du kommer på å lage fiskegrateng!

Jeg lagde tacokrydderet selv, jeg jevnet (gjør det fremdeles) sauser med maizena jevner, jevnet supper med å stavmikse grønnsaker fremfor å lage jevning osv.