Skal dere bake boller i helga?

zinatara · 25-02-14, 19:56

Kom en dame på døra i dag med fastelavnsris til salgs. Så da har vi jo en unnskyldning for å bake i helga.

Så hva slags boller baker dere? Og er det noen som har tips om gode oppskrifter?

Macky · 25-02-14, 19:57

Har vurdert det ja, bakte havreboller idag, og de var skikkelig god:-)

Cauchy · 25-02-14, 20:00

Jeg synes bollene på Trines matblogg er kjempegode:
http://trinesmatblogg.no/2011/10/25/rosinboller/

Kan fint bakes uten rosiner.

Matilda · 25-02-14, 20:05

Jeg synes det må være fastelavnsboller på fastelavnssøndag, ja, men har vel ikke finni den perfekte oppskriften. I år har jeg planer om å gå for den varianten som funker best, så langt: Få faren min til å bake. Vi er bedt i bryllup på lørdag, ungene skal til foreldrene mine. Det passer helt perfekt å få servert boller når vi skal hente dem ... Pappa pleier å bake noe med ungene når de er der uansett.

Syrinx · 25-02-14, 20:12

Ja, det blir boller. Bruker min vanlige bolleoppskrift, det blir skikkelig gode og luftige boller.
Fyller med marsipan, krem og syltetøy.

løve70 · 25-02-14, 20:16

Boller blir det ja. Skal på hytta med min mor og hun har visst planer om både rosinboller og berlinerboller i tillegg til vanlige.

Denne oppskriften er så langt den beste jeg har funnet på kanelsnurrer:
Kanelsnurrer

Til ca 20 - 24 boller trenger du:

50 gram gjær
5 dl lunken H-melk
150 gram sukker
15 gram salt
15 gram kardemomme
1 kg hvetemel
1 stort egg
150 gram mykt smør i terninger

Fyll:

125 gram mykt smør
125 gram sukker
2 ss kanel

sammenvispet egg til pensling
perlesukker

Ha alle ingredienser unntatt smøret i en bolle og elt i ca 8-10 minutter til deigen er smidig og slipper kantene. Tilsett smør i terninger, og elt i ca 10 minutter til. Pass på at alt smøret er eltet godt inn i deigen.
Dekk bollen med plast og la deigen heve til dobbel størrelse, ca 1 time.
Kjevle ut deigen til et rektangel, ca 40 x 50 cm.
Smør smøret jevnt utover. Strø over sukker og kanel.
Brett 1/3 av deigen inn mot midten på langsiden, og brett den siste delen over.
Kjevle ut deigen igjen til en leiv på ca 30 x 50 cm.
Del leiven i tynne strimler på tvers. Snurr hver strimmel og knyt sammen til en knute.
Legg bollene på bakepapirkledte stekeplater med litt avstand fra hverandre. Dekk til med et kjøkkenhåndkle.
Etterhev bollene i ca 45 minutter.
Pensle med sammenvispet egg, og strø over perlesukker.
Stek bollene ved 200 grader i ca 12-16 minutter. Ikke stek for lenge. (Jeg måtte steke mine ganske lenge, 16-17 min - de var ganske store)
Avkjøl på rist

Odelia · 25-02-14, 20:22

Jepp! Vanlige hveteboller med syltetøy og krem (og uten krem for de av oss som skal ha det) eller vaniljekrem, med melis på toppen

Palmen · 25-02-14, 20:25

Jeg skal bake! Her blir det antagelig bare vanlige rosinboller, ingen av oss er veldig glade i boller med krem. Men rosinboller og kanskje et melisdryss på toppen blir det.

Cuyahoga · 25-02-14, 20:31

Jupp! Enten helt vanlige hveteboller, eller vanlige hveteboller med sjokoladebiter. :namnam:

veobra · 25-02-14, 20:40

Ja, vi skal bake vanlige hveteboller. De serveres med krem og melis, og syltetøy hvis ungene ber om det. Jeg synes ikke det er så viktig med syltetøy.

Odelia · 25-02-14, 20:40

Opprinnelig lagt inn av Cuyahoga, her.

Jupp! Enten helt vanlige hveteboller, eller vanlige hveteboller med sjokoladebiter. :namnam:

Åhhhh Eller vaniljekrem sprøytet inni Jeg bør visst pelle meg langt ut av tråden om jeg ikke skal rulle før helga

Taien · 25-02-14, 20:42

Her blir det boller med vaniljekrem. Og kanelknuter.

Tallulah · 25-02-14, 20:44

Jepp, men ikke med krem. Jeg bruker bolleoppskriften fra det søte liv, der man koker opp melk og melis, og tenker å dytte ulike godsaker i midten; sjokolade, seigmenn og marshmallows.

Guttemammis · 25-02-14, 21:10

Seff! Bollemesteren skal bake deilige og luftige boller.
Knar inn smøret i deigen, i stedet for å smelte med melken, da blir deigen fantastisk.

Pleier å piske krem, men mannen jobber helg og det er han som er mest glad i det,
så da blir det nok bare boller (kanskje med melis eller smeltet sjokolade på).

Malama · 25-02-14, 21:15

Jepp, det skal bakes boller, selvsagt. Serveres med krem og melisdryss.

IzziCreo · 25-02-14, 21:26

Ja, selvsagt Men denne gangen skal jeg teste å bake med spelt siden jeg ikke tåler hvete lengre. Blir spennende og håper på et supert resultat. Bruker oppskriften til enn venninne. De er himmelske

frukt · 25-02-14, 21:56

Har bare dårlige erfaringer med glutenfri gjærbakst så det orker jeg ikke å styre med.

Darth · 25-02-14, 21:58

Er det nå på søndag det er fastelavn, ja. Jeg trodde det var søndag som gikk, da jeg kom i butikken på lørdag solgte de fastelavnsboller, og jeg fortet meg å kjøpe krem.

Dixie Diner · 25-02-14, 22:03

Jepp, får familien på middagsbesøk og boller. Hvordan vi skal orke boller etter middag er et mysterium, men jeg får lage en liten porsjon og vente et par timer etter maten før jeg serverer dem, hehe. Tenker å fylle noen med (havre)bringebærkrem og noen med kardemommefyll, eller sånne svenske semlor.

Myria · 25-02-14, 22:06

For oss er det vannbakkels med fyll som er fastelavnsboller, og ikke vanlige hveteboller, så det skal jeg nok lage til helgen.

25-02-14, 19:56	#1
zinatara Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jan 2011 Innlegg: 6.771	Skal dere bake boller i helga? Kom en dame på døra i dag med fastelavnsris til salgs. Så da har vi jo en unnskyldning for å bake i helga. Så hva slags boller baker dere? Og er det noen som har tips om gode oppskrifter?

25-02-14, 19:57	#2
Macky Flink jente Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 3.303	Sv: Skal dere bake boller i helga? Har vurdert det ja, bakte havreboller idag, og de var skikkelig god:-)

25-02-14, 20:00	#3
Cauchy Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jul 2012 Innlegg: 1.755	Sv: Skal dere bake boller i helga? Jeg synes bollene på Trines matblogg er kjempegode: http://trinesmatblogg.no/2011/10/25/rosinboller/ Kan fint bakes uten rosiner.

25-02-14, 20:05	#4
Matilda Dig for victory! Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Østlandet Innlegg: 9.385 Blogginnlegg: 38	Sv: Skal dere bake boller i helga? Jeg synes det må være fastelavnsboller på fastelavnssøndag, ja, men har vel ikke finni den perfekte oppskriften. I år har jeg planer om å gå for den varianten som funker best, så langt: Få faren min til å bake. Vi er bedt i bryllup på lørdag, ungene skal til foreldrene mine. Det passer helt perfekt å få servert boller når vi skal hente dem ... Pappa pleier å bake noe med ungene når de er der uansett. __________________ "These books gave Matilda a hopeful and comforting message: You are not alone." — Roald Dahl, Matilda

25-02-14, 20:12	#5
Syrinx koko Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Ålesund Innlegg: 9.753 Blogginnlegg: 53	Sv: Skal dere bake boller i helga? Ja, det blir boller. Bruker min vanlige bolleoppskrift, det blir skikkelig gode og luftige boller. Fyller med marsipan, krem og syltetøy. __________________ Dårlige vitser har også livets rett.

25-02-14, 20:16	#6
løve70 Enda en som trener Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 18.466	Sv: Skal dere bake boller i helga? Boller blir det ja. Skal på hytta med min mor og hun har visst planer om både rosinboller og berlinerboller i tillegg til vanlige. Denne oppskriften er så langt den beste jeg har funnet på kanelsnurrer: Kanelsnurrer Til ca 20 - 24 boller trenger du: 50 gram gjær 5 dl lunken H-melk 150 gram sukker 15 gram salt 15 gram kardemomme 1 kg hvetemel 1 stort egg 150 gram mykt smør i terninger Fyll: 125 gram mykt smør 125 gram sukker 2 ss kanel sammenvispet egg til pensling perlesukker Ha alle ingredienser unntatt smøret i en bolle og elt i ca 8-10 minutter til deigen er smidig og slipper kantene. Tilsett smør i terninger, og elt i ca 10 minutter til. Pass på at alt smøret er eltet godt inn i deigen. Dekk bollen med plast og la deigen heve til dobbel størrelse, ca 1 time. Kjevle ut deigen til et rektangel, ca 40 x 50 cm. Smør smøret jevnt utover. Strø over sukker og kanel. Brett 1/3 av deigen inn mot midten på langsiden, og brett den siste delen over. Kjevle ut deigen igjen til en leiv på ca 30 x 50 cm. Del leiven i tynne strimler på tvers. Snurr hver strimmel og knyt sammen til en knute. Legg bollene på bakepapirkledte stekeplater med litt avstand fra hverandre. Dekk til med et kjøkkenhåndkle. Etterhev bollene i ca 45 minutter. Pensle med sammenvispet egg, og strø over perlesukker. Stek bollene ved 200 grader i ca 12-16 minutter. Ikke stek for lenge. (Jeg måtte steke mine ganske lenge, 16-17 min - de var ganske store) Avkjøl på rist

25-02-14, 20:22	#7
Odelia Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jul 2009 Innlegg: 4.834	Sv: Skal dere bake boller i helga? Jepp! Vanlige hveteboller med syltetøy og krem (og uten krem for de av oss som skal ha det) eller vaniljekrem, med melis på toppen

25-02-14, 20:25	#8
Palmen Trøtt Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 10.566 Blogginnlegg: 178	Sv: Skal dere bake boller i helga? Jeg skal bake! Her blir det antagelig bare vanlige rosinboller, ingen av oss er veldig glade i boller med krem. Men rosinboller og kanskje et melisdryss på toppen blir det. __________________ 2006 - 2012 - 2012

25-02-14, 20:31	#9
Cuyahoga etterpåklokest Medlem siden: Aug 2010 Innlegg: 7.880 Blogginnlegg: 179	Sv: Skal dere bake boller i helga? Jupp! Enten helt vanlige hveteboller, eller vanlige hveteboller med sjokoladebiter. :namnam:

25-02-14, 20:40	#10
veobra på slep Medlem siden: Aug 2009 Innlegg: 11.246	Sv: Skal dere bake boller i helga? Ja, vi skal bake vanlige hveteboller. De serveres med krem og melis, og syltetøy hvis ungene ber om det. Jeg synes ikke det er så viktig med syltetøy. __________________ S.E.& O.

25-02-14, 20:40	#11
Odelia Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jul 2009 Innlegg: 4.834	Sv: Skal dere bake boller i helga? Opprinnelig lagt inn av Cuyahoga, her. Jupp! Enten helt vanlige hveteboller, eller vanlige hveteboller med sjokoladebiter. :namnam: Åhhhh Eller vaniljekrem sprøytet inni Jeg bør visst pelle meg langt ut av tråden om jeg ikke skal rulle før helga

25-02-14, 20:42	#12
Taien lettere utlada Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Rogaland Innlegg: 8.347 Blogginnlegg: 272	Sv: Skal dere bake boller i helga? Her blir det boller med vaniljekrem. Og kanelknuter. __________________ Tvillinggutter 2010

25-02-14, 20:44	#13
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.193 Blogginnlegg: 639	Sv: Skal dere bake boller i helga? Jepp, men ikke med krem. Jeg bruker bolleoppskriften fra det søte liv, der man koker opp melk og melis, og tenker å dytte ulike godsaker i midten; sjokolade, seigmenn og marshmallows. __________________

25-02-14, 21:10	#14
Guttemammis Sjokoholiker & hjemmekjær Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 8.309	Sv: Skal dere bake boller i helga? Seff! Bollemesteren skal bake deilige og luftige boller. Knar inn smøret i deigen, i stedet for å smelte med melken, da blir deigen fantastisk. Pleier å piske krem, men mannen jobber helg og det er han som er mest glad i det, så da blir det nok bare boller (kanskje med melis eller smeltet sjokolade på).

25-02-14, 21:15	#15
Malama Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jul 2009 Hvor: Sunnmøre! Innlegg: 30.041	Sv: Skal dere bake boller i helga? Jepp, det skal bakes boller, selvsagt. Serveres med krem og melisdryss. __________________ Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15

25-02-14, 21:26	#16
IzziCreo #IsItOctoberYet?! Medlem siden: Mar 2012 Innlegg: 13.490	Sv: Skal dere bake boller i helga? Ja, selvsagt Men denne gangen skal jeg teste å bake med spelt siden jeg ikke tåler hvete lengre. Blir spennende og håper på et supert resultat. Bruker oppskriften til enn venninne. De er himmelske __________________ For every shadow, no matter how deep, is threatened by morning light. Isabel/Izzi Creo

25-02-14, 21:56	#17
frukt finner ut av mye Medlem siden: Mar 2013 Innlegg: 25.111 Blogginnlegg: 267	Sv: Skal dere bake boller i helga? Har bare dårlige erfaringer med glutenfri gjærbakst så det orker jeg ikke å styre med. __________________ And I said to my body, softly, "I want to be your friend. It took a long breath and replied, "I've been waiting my whole life for this." ~ Nayyirah Waheed ~

25-02-14, 21:58	#18
Darth En, av to-tre Medlem siden: Apr 2011 Innlegg: 5.151	Sv: Skal dere bake boller i helga? Er det nå på søndag det er fastelavn, ja. Jeg trodde det var søndag som gikk, da jeg kom i butikken på lørdag solgte de fastelavnsboller, og jeg fortet meg å kjøpe krem.

25-02-14, 22:03	#19
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Skal dere bake boller i helga? Jepp, får familien på middagsbesøk og boller. Hvordan vi skal orke boller etter middag er et mysterium, men jeg får lage en liten porsjon og vente et par timer etter maten før jeg serverer dem, hehe. Tenker å fylle noen med (havre)bringebærkrem og noen med kardemommefyll, eller sånne svenske semlor. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

25-02-14, 22:06	#20
Myria Eppur si muove. Medlem siden: Jan 2012 Innlegg: 15.820	Sv: Skal dere bake boller i helga? For oss er det vannbakkels med fyll som er fastelavnsboller, og ikke vanlige hveteboller, så det skal jeg nok lage til helgen. __________________ It is only with the heart that one can see rightly; what is essential is invisible to the eye. 2008 - 2011 - 2013

Skal dere bake boller i helga?

Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?