Smaker det noe av safran?

[Nin]

Opprinnelig lagt inn av Tante Sofie, her.

Legger du ut oppskrifta?

75 gram gjær
100 gram margarin
4 dl melk
1 dl fløte
1 dl lys sirup
0.5 dl sukker
250 gram lett kesam
1.5 gram safran og en sukkerbit
200 gram mandelmasse
16-17 dl mel
0.5 ts salt
1 ts vaniljesukker
1 ts kardemomme
1 egg til pensling
Rosiner


Finfordel gjæren i en bolle.
Smelt smør og bland i melk, fløte, sirup, sukker og kesam.
Støt safran i Morten med en sukkerbit og bland deg i deigvæsken. Varm opp til 37 grader. Hell blandingen over gjæren og rør til det har løst seg opp.
Riv mandelmasse og bland i deigvæsken. Tilsett halvparten av melet sammen med det andre tørre.
Bland godt og tilsett resten av melet men spar 1 dl til utbaking.
Bland godt, deigen skal slippe bollen.
La heve i 35 min.
Kan deigen godt, bak ut og la lussekattene heve i 35 min før steking.
Pensel med egg. Stek på 250 grader midt i ovnen i ca 8 min.

Sitter med iPad, mulig det er noen rare ord her samt dårlig formuleringer. Oversatt fort fra svensk.