[2012] 11. desember: Salt karamellsaus på glass

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Stompa, her.

Jeg testlaget en porsjon av denne i helga. Veldig god, men ikke noe saltsmak å snakke om. Bruker dere 2 x 1/4 teskje, eller mer, eller er det ikke meningen at det skal være noen saltsmak?

Jeg bruker mer. Og har i alt på en gang fordi jeg ikke forstår hvorfor jeg ikke kan gjøre det.

[Mrs. Longbottom]

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Jeg bruker mer. Og har i alt på en gang fordi jeg ikke forstår hvorfor jeg ikke kan gjøre det.

Jeg syns det er viktig å ha i i to omganger. Da bli halvparten av saltet helt smeltet ut i sausen, og halvparten som små krystaller. Helst bør sausen være nesten helt avkjølt når man har i porsjon nr to.

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Mrs. Longbottom, her.

Jeg syns det er viktig å ha i i to omganger. Da bli halvparten av saltet helt smeltet ut i sausen, og halvparten som små krystaller. Helst bør sausen være nesten helt avkjølt når man har i porsjon nr to.

Åja, jeg gikk ut fra at alt smeltet uansett jeg, siden sausen er varm. Og så er jo flakene såpass store selv om man smuldrer dem, så det er jo relativt liten sjans for en person å få så mye av det i seg da?

[Mrs. Longbottom]

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Åja, jeg gikk ut fra at alt smeltet uansett jeg, siden sausen er varm. Og så er jo flakene såpass store selv om man smuldrer dem, så det er jo relativt liten sjans for en person å få så mye av det i seg da?

Jeg syns det er megadigg med noen sånne krystaller innimellom, så jeg venter som sagt med å ha i den siste porsjonen til sausen har avkjølt seg litt. Det dukker opp en krystall i ny og ne. Men jeg har nok og i litt mer enn det står i oppskriften.

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Mrs. Longbottom, her.

Jeg syns det er megadigg med noen sånne krystaller innimellom, så jeg venter som sagt med å ha i den siste porsjonen til sausen har avkjølt seg litt. Det dukker opp en krystall i ny og ne. Men jeg har nok og i litt mer enn det står i oppskriften.

Jeg tror jeg minst tredobler oppskriften, ellers blir den ikke salt.

[Hyacinth]

http://www.godt.no/#!/oppskrift/1471/snickers-brownies

Tipper denne er velegnet til karamellsausen!

[Olifant]

Jeg lagde denne til jul og ga bort blant annet til podens lærer. Her om dagen kom han bort til meg og regelrett siklet mens han takket om igjen og om igjen og fortalte at mesteparten hadde gått med på is, men at det gikk fint å smøre den på brødskiva også.

[Hannamoren]

Endelig somlet meg til å lage denne. Fantastisk god!!