Lage syltetøy med tagatesse

[zinatara]

Da har jeg laget nektarinsyltetøy. Ble veldig godt og jeg syns tagatose er et av de bedre søtningsmiddelene når det gjelder smak. Får ikke den kalde smaken som enkelte andre har.

Jeg brukte ca. 950 gram nektariner som var renset og kuttet i biter. Kokte dem i 10-15 minutter før jeg moste dem med stavmikseren. Tilsatte 120 gram tagatose og en halv pakke frysepulver. Noe som gjør at syltetøyet har ca. 100 kalorier pr. 100 gram. Da syns jeg det ble passelig søtt på smak, jeg er ikke så alt for glad i det veldig søte. Nå må det bare kjøle seg før jeg skal fryse det meste. Men tror jeg skal spise gresk yoghurt med nylaget syltetøy etterpå.