Meatfree Monday - 2013: Vi prøver på nytt!

Polyanna · 14-03-13, 09:22

Opprinnelig lagt inn av GinaK, her.

Jeg kom over denne i butikken i går.

På baksiden står det en oppskrift på fylt lumaconi. Fyllet er en blanding av ruccola og ricotta ,visstnok en type ost.. med tomatsaus. Hørtes godt ut og skal prøves.

Hvis du ikke får tak i ricotta (det er en ferskost) kan du lage en som duger like bra selv: Varm opp melk til kokepunktet (jeg har brukt helmelk, vet ikke om det er nødvendig). Tilsett en og en dråpe edikk til det plutselig skiller seg. Når det har skilt seg helt, hell over i et dørslag eller en sil dekket av et gullende rent håndkle. La renne godt av, og klem ut væsken. Voila! Ost! (Tilsett salt og pepper etter smak)

14-03-13, 09:22	#29
Polyanna Yes, we can!! Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 52.645 Blogginnlegg: 199	Sv: Meatfree Monday - 2013: Vi prøver på nytt! Opprinnelig lagt inn av GinaK, her. Jeg kom over denne i butikken i går. På baksiden står det en oppskrift på fylt lumaconi. Fyllet er en blanding av ruccola og ricotta ,visstnok en type ost.. med tomatsaus. Hørtes godt ut og skal prøves. Hvis du ikke får tak i ricotta (det er en ferskost) kan du lage en som duger like bra selv: Varm opp melk til kokepunktet (jeg har brukt helmelk, vet ikke om det er nødvendig). Tilsett en og en dråpe edikk til det plutselig skiller seg. Når det har skilt seg helt, hell over i et dørslag eller en sil dekket av et gullende rent håndkle. La renne godt av, og klem ut væsken. Voila! Ost! (Tilsett salt og pepper etter smak) __________________ Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel

Meatfree Monday - 2013: Vi prøver på nytt!

Sv: Meatfree Monday - 2013: Vi prøver på nytt!