Maaemo-sjef Esben Holmboe Bang slakter Salma-laksen

Polyanna · 07-02-13, 23:08

Opprinnelig lagt inn av Puslingen, her.

Det går 1 time frå laksen vert tatt opp frå sjøen, til Salma ligg ferdig pakka på kjøla. Få anna oppdrettsfisk har så kort produksjon. Salmaen vert køyrd ut same dag, og ligg i kjøledisken neste morgon. I går svømte den rundt, i dag er den sushi.

Mm. Og så er det helt sporbart: du vet når den er slaktet og produsert!

I motsetning til fersk fisk i fiskedisken, som ofte er ren bingo. De har altfor dårlig kontroll på verdikjeden sin, og den som står i disken aner ikke hvordan fisken har vært behandlet på veien.

Salma har gjort mye bra for å øke standarden for logistikk og merking av fersk fisk!

07-02-13, 23:08	#11
Polyanna Yes, we can!! Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 52.677 Blogginnlegg: 199	Sv: Maaemo-sjef Esben Holmboe Bang slakter Salma-laksen Opprinnelig lagt inn av Puslingen, her. Det går 1 time frå laksen vert tatt opp frå sjøen, til Salma ligg ferdig pakka på kjøla. Få anna oppdrettsfisk har så kort produksjon. Salmaen vert køyrd ut same dag, og ligg i kjøledisken neste morgon. I går svømte den rundt, i dag er den sushi. Mm. Og så er det helt sporbart: du vet når den er slaktet og produsert! I motsetning til fersk fisk i fiskedisken, som ofte er ren bingo. De har altfor dårlig kontroll på verdikjeden sin, og den som står i disken aner ikke hvordan fisken har vært behandlet på veien. Salma har gjort mye bra for å øke standarden for logistikk og merking av fersk fisk! __________________ Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel

Maaemo-sjef Esben Holmboe Bang slakter Salma-laksen

Sv: Maaemo-sjef Esben Holmboe Bang slakter Salma-laksen