Hva ville du gjort med et hjortekalvlår?

Jeg hadde langstekt. Med kombidamp siden jeg har dampovn, ellers brukt stekeovn. Stekepose har jeg ikke erfaring med. Når steika var vel fortært hadde jeg kokt kraft på beinet, det er min siste dille. Hver gang vi har hatt kjøtt med bein så koker jeg kraft etterpå. Har i kjøleskap ca en uke, eller fryser ned. Nå har jeg alltid god kraft i bakhånd til supper og sauser.

Tilbehøret høres kjempegodt ut!