Ferskpresset juice

[Huldra]

Opprinnelig lagt inn av konsulenten, her.

Juice bare till helgefrokostene er vel helt greit. Store mengder fruktjuice ikke fullt så greit. Også er det noen grønnsaker som helst ikke skal inntas rå. Kål, grønnkål, brokkoli, blomkål, rosenkål, reddik, kålrot inneholder stoffer som hemmer produksjon av thyroid hormon og kan dermed gi lavt stoffskifte. Så lenge de varmebehandles går det greit. Små mengder rå i blant går også greit. Men hvis man drikker mye juice bør man være forsiktig med disse.

Så er det spinat som inneholder mye oksalsyre, som hemmer opptak av jern og kalsium. Den effekten forsvinner også ved varmebehandling. Jeg ville ikke spist/drukket en neve rå spinat hver dag. Litt en gang i blant går greit.

Jeg lager juice i blant men orker ikke dra frem juiceren så ofte. Bruker mye agurk, stangselleri og gulrot.

Hvor kan jeg finne ut mer av hvilke grønnsaker som ikke bør spises rå hver dag? Spiser nemlig rå kålrot rimelig ofte...