Frukt i matboksen

[ElinM]

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

De studiene viser jo det jeg sier: Noe forsvinner, mye blir igjen. Ett av dem sier at mørk sjokolade inneholder antioksidanter enn fruktjuice. Så å si at "varmebehandling ødelegger antioksidantene, så det er ikke sunt" blir litt misvisende.

Slik jeg oppfatter deg mener du at vamebehandlet kakao eller ikke blir hipp som happ sunnhetsmessig, men det er jeg ikke helt enig i. Det er nok slik at mye av antioksidantene forsvinner, men mye blir også igjen. Jeg tror ikke det er noen som har sagt at varmebehandling ødelegger kakaoen så mye at den ikke blir sunn. Det handler vel bare om at den blir litt mindre sunn.

[Polyanna]

Opprinnelig lagt inn av Billa, her.

Ok, da sjekker jeg der Har tenkt at vi egentlig diskuterte rundt all den mørke sjokoladen som finnes i dagligvarebutikkene (nam), men da må jeg bare innse at den nok dessverre ikke er SÅ sunn som jeg trodde (annet enn redusert sukker, selvsagt). Æsj.

Det var denne jeg flisespikket på. Nå vet jeg jo ikke hvor sunn Billa trodde sjokoladen var, men at noe blir mindre sunt av prosessering betyr jo ikke at det ikke er sunt mer.

Det blir litt å la det beste blir det godes fiende, syns jeg.

[ElinM]

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

Det var denne jeg flisespikket på. Nå vet jeg jo ikke hvor sunn Billa trodde sjokoladen var, men at noe blir mindre sunt av prosessering betyr jo ikke at det ikke er sunt mer.

Det blir litt å la det beste blir det godes fiende, syns jeg.

Ja, der stod det noe slikt. (Jeg var litt redd du hadde ilagt meg slike meninger. ) Nei, mørk sjokolade er jo sunt, selv om den hadde vært bittelitt sunnere uten varmebehandling. Men som du sier er dette flisespikking, og strengt tatt interessant bare for de spesielt interesserte.

[Polyanna]

Jeg hengte meg opp i det fordi det var det de spilte på, disse pyramide-sjokolade-selgende gærningene, at varmebehandling "ødela" sjokoaden, og at man derfor burde betale masse for deres spesialsjokolade som kunne kurere alt fra kreft til dårlig ånde.

[ElinM]

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

Jeg hengte meg opp i det fordi det var det de spilte på, disse pyramide-sjokolade-selgende gærningene, at varmebehandling "ødela" sjokoaden, og at man derfor burde betale masse for deres spesialsjokolade som kunne kurere alt fra kreft til dårlig ånde.

Jeg forstår. Jeg leste også den saken om dem. Bittelitt rett har de jo i akkurat det om rå kakao, selv om resten ikke hang på greip.

[Bluen]

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

Jeg hengte meg opp i det fordi det var det de spilte på, disse pyramide-sjokolade-selgende gærningene

Pyramidesjokolade - Toblerone eller The 95 % Community?

Denne burde for øvrig vært svartelistet; den er grusom:

[Polyanna]

Tuller du?! Den er jo knallgod! Jeg kjøpte en pose med vanlig, hvit og svart toblerone, og de forsvant i rekkefølgen svart, så hvit, og den gullfargede ligger i skapet enda.

[Hyacinth]

Hva smaker den svarte?

[Bluen]

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Hva smaker den svarte?

Tørr kakao, dvs. 95 % sjokolade, sånn ca.

[Éowyn]

Opprinnelig lagt inn av Bluen, her.

Tørr kakao, dvs. 95 % sjokolade, sånn ca.

Urk. Det er ikke godteri.

Da er den sikkert sunn.

[LittLemen]

Opprinnelig lagt inn av Bluen, her.

Tørr kakao, dvs. 95 % sjokolade, sånn ca.

Pøh! Den er knallgod!

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Bluen, her.

Tørr kakao, dvs. 95 % sjokolade, sånn ca.

Eller 70 %, faktisk. Tror faktisk den er enda "svakere"?

[Polyanna]

Og med noen sånne små søte greier inni. Altfor god til å være sunn.

[Dixie Diner]

Ja, det er jo en haug med karamelliserte mandler eller noe sånt inni, såe.

[Dixie Diner]

50 % kakao er den visst, får jeg opp på nett. Det er jo ingenting, det er jo nesten melkesjokolade.

[Interference]

Dere som liker mørk sjokolade er ikke helt riktig skrudd sammen. Det smaker jo papp! Papp som svir i halsen.
Ja inspirert av denne tråden handlet jeg noe 70 % (tror jeg) og sitter enda sjokkskadet her over at folk faktisk klarer å svelge det.

[Anne C]

Opprinnelig lagt inn av Interference, her.

Dere som liker mørk sjokolade er ikke helt riktig skrudd sammen. Det smaker jo papp! Papp som svir i halsen.
Ja inspirert av denne tråden handlet jeg noe 70 % (tror jeg) og sitter enda sjokkskadet her over at folk faktisk klarer å svelge det.

[Niobe]

Jeg tror mye av trikset er å sammenligne mørk sjokolade med melkesjokolade/lys sjokolade. Det er to helt forskjellige ting. Det blir som å spise frukt, og forvente at det smaker/sammenligne med vingummi. Nesten, hvertfall.

[polarjenta]

Opprinnelig lagt inn av Interference, her.

Dere som liker mørk sjokolade er ikke helt riktig skrudd sammen. Det smaker jo papp! Papp som svir i halsen.
Ja inspirert av denne tråden handlet jeg noe 70 % (tror jeg) og sitter enda sjokkskadet her over at folk faktisk klarer å svelge det.

Dette innlegget fortjener en grønn prikk, men jeg fikk ikke lov.

[Dixie Diner]

Jeg synes det er helt merkelig å lese at folk ikke engang klarer å spise 70 %-sjokolade. Jeg synes det høres helt absurd ut. Jeg synes 86 % også er godt, men da nærmer det seg tørr papp. Mer enn det klarer jeg ikke å spise. 70 % er jo kjempegodt, men ikke sånn som man sitter og gafler i seg, det blir mer en bit her og en bit der.