Langpannekake for voksne

[Skilpadda]

Denne synes jeg er god, det er en veldig mørk og ganske voksen sjokoladekake.

Amerikansk sjokoladekake

• 340 g hvetemel
• 600 g sukker
• 1,5 ts natron
• 1,5 ts salt
• 1,5 ts bakepulver
• 2,2 dl vann
• 3 dl skummet kulturmelk
• 260 g mykt smør
• 3 egg
• 3 ts vaniljesukker
• 3 dl kakao

Alt mikses sammen, går lettest i kjøkkenmaskin. (Jeg synes det er enklest å røre smør og sukker først, så tilsette egg og væske, og så alt det tørre.) Fyll røren i papirkledd langpanne og steke ved 180 grader i ca. 35 minutter på nederste ribbe. Avkjøl.


Glasur/fyll:

• 120 g mykt smør
• 9 ss kakao
• 375-400 g melis
• 3 ts vaniljesukker
• 8 ss sterk kaffe

Rør alt sammen. Del kaken i to (på tvers av langpannen, ikke i to lag), legg bitene oppå hverandre med et tykt lag glasur mellom, og smør et tykt lag glasur over kaken.