Når lager jeg foccaciaen hvis jeg ikke kan lage den på dagen

[Daisy]

Jeg synes også daggammel focaccia er kjip, men har hatt lykke med å varme den opp i ovn før servering.

Ingen problem å lage deigen om morgenen, men den hever jo EN DEL. Så da må jeg passe på at den ikke velter utover hele dagen, det kan bli litt stress. (utdrikkingslag..)

Kaldheve? Ikke trykket på linken til DS enda, men kan det være en ide å kaldheve den hele dagen før det siste? Tror det vil hjelpe mye å ikke måtte bruke kjøkkenmaskinen der vi skal og mel og alt det utover.