Elting av gjærdeig

Ine · 03-04-12, 22:19

Opprinnelig lagt inn av Nelly Nickers, her.

Jeg synes deigene bare blir tyngre og tettere jo mer jeg elter for hånd. Jeg pleier bare å blande det kjapt sammen. I dag laget jeg f.eks Nennes rundstykker og jeg eltet (for hånd) i kanskje 15 sekunder, men de ble fløyelsmyke og fløffy.

Samme inntrykk har jeg, før mikset jeg deigen bare sammen, men etter å ha lest litt om gjørens og eltingens funksjon begynte jeg å elte mer, men har fått vel så fine, luftige skoleboller før.

Dessuten ble de ikke så gode som før, i oppskrifta stod det H.melk, hadde ikke og hadde i lettmelk, men synes ikke de hadde så god smak. Men så spiste jeg de ganske kalde og..

03-04-12, 22:19	#7
Ine rakkarpus Medlem siden: Apr 2008 Innlegg: 9.688 Blogginnlegg: 19	Sv: Elting av gjærdeig Opprinnelig lagt inn av Nelly Nickers, her. Jeg synes deigene bare blir tyngre og tettere jo mer jeg elter for hånd. Jeg pleier bare å blande det kjapt sammen. I dag laget jeg f.eks Nennes rundstykker og jeg eltet (for hånd) i kanskje 15 sekunder, men de ble fløyelsmyke og fløffy. Samme inntrykk har jeg, før mikset jeg deigen bare sammen, men etter å ha lest litt om gjørens og eltingens funksjon begynte jeg å elte mer, men har fått vel så fine, luftige skoleboller før. Dessuten ble de ikke så gode som før, i oppskrifta stod det H.melk, hadde ikke og hadde i lettmelk, men synes ikke de hadde så god smak. Men så spiste jeg de ganske kalde og.. __________________ When you know better, you do better.

Elting av gjærdeig

Sv: Elting av gjærdeig