Er jeg kravstor angående matallergi og bursdager?

[polarjenta]

Jeg er ingen superbaker, og foretrekker at jeg kan lage noe jeg har prøvd før, men skulle det dukke opp en allergiker så skulle jeg vel klart å fikse noe. Dvs den ene gangen det var en allergiker her(tror det var gluten og melk han reagerte på) så spurte jeg moren og laget det hun foreslo. Ingen problem i det hele tatt og det var den kaken som ble servert til alle. I tillegg en "voksenkake".

Jeg tilrettelegger gjerne så lenge jeg vet om det på forhånd.

[Nextlife]

Opprinnelig lagt inn av Myria, her.

At jeg ikke synes man kan forvente at vertsskap skal bake en hel kake til den ene personen som har allergi, det skrev jeg allerede i mitt første innlegg i denne diskusjonen.

Ehh, man baker ikke en hel kake til allergikeren, men til alle i selskapet, som også allergikeren kan spise.

[polarjenta]

Opprinnelig lagt inn av Nextlife, her.

Ehh, man baker ikke en hel kake til allergikeren, men til alle i selskapet, som også allergikeren kan spise.

Dette er en greie som mange tenker. Jeg jobber jo i barnehage, og der tilrettelegger man jo. Jeg vet ikke hvor mange ganger jeg prøvde å si at det enkleste hadde vært og kjøpe kylling/kalkunpølser til alle.(Da hadde vi bare muslimer som ikke bare spiste halal) Istedet så laget vi i 3 kasseroller, en til muslimene, en til allergikeren og en til resten. Når vi faktisk kunne gjort det enklere å lage bare 2. Eller at de skjønte at når vi f.eks laget lapskaus med pølser i og hadde halal til muslimene, så gikk det faktisk an at de andre ungene også spiste av det dersom det ble tomt for den andre. Det virker på meg som at "spesialmat" kun kan spises av dem det gjelder og ikke av alle(som ellers tåler det).

[Veslemøya]

Jeg lager ikke mat slik at den ene allergikeren kan spise av alt i barneselskapene våre. Jeg har laget glutenfrie muffins når en forelder har ringt og sagt at barnet hans/ hennes har cøliaki. Og så spiser de aller fleste barn saftis og frukt(hvis de har lyst på). Jeg skal bli flinkere på glutenfri deig når jeg lager pizzasnurrer.

Og jeg forventer heller ikke at verter og vertinner i selskapene mine barn blir invitert i skal lage pizza eller annen erstatning når ingen av mine barn liker pølse. Min nummer to liker bare Brownies og hveteboller(må ikke inneholde rosiner eller sjokoladebiter) av vanlig bursdagsmat, så hvis ingen av disse tingene blir severt i bursdager spiser han ingen ting. Jeg velger å ikke sende noe med når han skal i bursdag. Og han har alltid hatt det supert selv om han bare har drukket brus.

[Propella]

Akkurat det er kanskje ikke så rart all den tid spesialmat ofte er dyrere. Med et lite matbudsjett som det ofte er i barnhagene så skjønner jeg det.

[Veslemøya]

Opprinnelig lagt inn av polarjenta, her.

Dette er en greie som mange tenker. Jeg jobber jo i barnehage, og der tilrettelegger man jo. Jeg vet ikke hvor mange ganger jeg prøvde å si at det enkleste hadde vært og kjøpe kylling/kalkunpølser til alle.(Da hadde vi bare muslimer som ikke bare spiste halal) Istedet så laget vi i 3 kasseroller, en til muslimene, en til allergikeren og en til resten. Når vi faktisk kunne gjort det enklere å lage bare 2. Eller at de skjønte at når vi f.eks laget lapskaus med pølser i og hadde halal til muslimene, så gikk det faktisk an at de andre ungene også spiste av det dersom det ble tomt for den andre. Det virker på meg som at "spesialmat" kun kan spises av dem det gjelder og ikke av alle(som ellers tåler det).

Jeg spiser ikke Halalpølse.

[Pøblis]

Opprinnelig lagt inn av Veslemøya, her.

Jeg spiser ikke Halalpølse.

Hvorfor ikke? Er det religiøse årsaker til det?
Jeg har ved flere anledninger spis både kosher-mat og halal-mat, selv om jeg er norsk nesten-ateist og meldem i statskirken.

[Nextlife]

Opprinnelig lagt inn av Hattifnatten, her.

Jeg synes ikke "liker ikke" er helt i samme kategori som allergier. Om eldstemann eller minsten skal i bursdag og det viser seg at de ikke liker noe av det som blir servert synes jeg det er mindre problematisk enn om alle alternativer i en bursdag var mat som er potensielt dødelig.

Veldig enig. Kresenhet stiller i en annen liga, og såfremst det ikke foreligger en diagnose bak kresenheten er det ikke noe jeg engasjerer meg meg veldig i.

[Darth]

Opprinnelig lagt inn av Veslemøya, her.

Jeg spiser ikke Halalpølse.

Det gjør ikke jeg heller, hvis jeg kan unngå det. Hvis jeg er på besøk hjemme hos noen som serverer meg halalkjøtt så spiser jeg det for å være høflig, men aldri ellers. Jeg liker ikke slaktemetoden. Jeg er klar over at en god del av kjøttet som selges som ikke-halalkjøtt allikvel er halalkjøtt, men jeg spiser som sagt ikke halalkjøtt bevisst (dog med høflighetsunntak).

[Serafin]

Opprinnelig lagt inn av Propella, her.

Jeg forventer ikke at noen skal ta hensyn at min sønn er ekstremt sær i matveien, selv om det er på grunn sykdom at han er sær. I 90% av bursdagene som han har vært i spiser han ikke. Ingenting! Jeg har alltid pleid å si ifra når jeg leverer han/følger han inn. (Man leverer liksom ikke en 13-åring lengre.) Han er ekstremt særspist, sannsynligvis vil han ikke spise noe mens han er her. Det er helt greit, ikke stress med det. De som kjenner han godt vet hvilke få ting han spiser og pleier å kjøpe inn det til han. Veldig hyggelig men ikke noe jeg forventer eller storepropellen forventer.

Litt samme her også. Jeg måtte trøste en mamma i en bursdag vi var i, pga Storebror ikke spise pølsene pga de kalte det blekksprutpølser og hadde kuttet de i fire nederst og stekt de.
Hun var helt knust stakkar. Jeg blir overlykkelig om han i det hele tatt smaker på noe.

[Syrin]

Dette har vi diskutert før hugsar eg... og rart kor engasjerande det er

Eg trur problemstillinga blir litt spesiell - eg vil tru det er SVÆRT få allergikerbarn som forventar at all mat i eit selskap er tilrettelagt for sitt barn. Dei finst nok, men dei må vere ytterst få. Så heile diskusjonen startar i grunn på eit litt tynt grunnlag kanskje. Eg trur også det er svært få foreldre som skal invitere barn med allergier som ikkje prøver å tilrettelegge litt i alle fall. Som mor til eit barn med cøliaki (og diabetes, men diabetes treng ein ikkje ta hensyn til i selskap syns eg), så har eg strengt tatt aldri opplevd at ingen har komme oss i møte når det gjeld mat. Eg tar gjerne kontakt på førehand - og så avtaler vi noko.

Men ein ting kan eg jo melde inn i denne tråden; i alle fall MI jente syns det er veldig, veldig gøy om ho også kan få smake på sjølve bursdagskaka. Og det er ikkje fordi den er betre, men fordi den er så fint pynta, og har lys på, og alle barna syng når den blir tatt fram. Eg seier det nå berre, utan at det betyr at hovedkaka MÅ vere allergivenlig. Å dele eit måltid med andre barn er meir enn berre sukkerinntak og vomfyll. Det er også eit rituale som er inkluderande. Eit barn med allergi lærer seg å tåle å ikkje vere med der - det går heilt bra altså, og må lærast det også.

Og så vil eg legge til at eg baker dei same kakene som eg alltid har gjort. Merkar ingen forskjell på mjøl med eller utan gluten. Samme gjeld pizza. Jærbakst som boller og slikt er ei anna historie.

[Filifjonka]

Særheter og kresenhet hos det enkelte barn er ikke noe jeg heller tenker på når jeg planlegger bursdagen. Vi har som regel hatt en varmrett, en eller to kaker og/eller boller, og gjerne is eller gele.

Og Syrin: Gutten min syntes også det var ekstra stas de gangene han kunne spise samme kake som de andre. Spidermankake eller sjørøverskip var selvfølgelig mer gøy enn hans egen firkantete sjokoladekakebit med Nonstop på.

[Syrin]

Filifjonka:

altså, når det gjeld glutenallergi treng du f.eks ikkje google "glutenfri pizzadeig". Du lagar berre den du alltid har laga, men byttar ut mjølet.

Egge- og melkeallergi har eg ikkje erfaring med

[Adrienne]

Jeg er voksen allergiker, og må innrømme at av og til synes jeg det er kjipt om vertskapet ikke legger to kalorier til for å tilpasse maten sånn at det blir noe god mat for meg også når de vet på forhånd om allergien. Jeg trenger absolutt ikke kunne spise alt, men at det er en ting eller to jeg også kan spise synes jeg er veldig hyggelig.

Og som barn syntes jeg det var enda kjipere, og satte veldig stor pris på at noen i det minste prøvde å ta litt hensyn. Det skal ikke så mye til å lage en gluten-, egg- eller melkefri kake om man gidder å tenke over saken i mer enn tre sekunder. Ikke er det så veldig mye dyrere og når man tenker på hvor mye det betyr for allergikeren så er det vel verdt der. Spesielt hvis allergikeren er et barn. For meg er det en selvfølge å lage minst en ting som gjestene mine kan spise, så lenge jeg vet om allergien på forhånd.

[Maxine]

Vi har ofte hatt en gutt med cøliaki, og ei jente med alvorlig nøtteallergi i selskap, også samtidig.

Som regel ble det da bakt glutenfri sjokoladekake, og gele/is, som gutten da kunne spise. Jeg kjente moren godt, og avtalte alltid varmmat med henne. Hvis vi skulle lage pizza etter bursdagsbarnets ønsker, sendte hun med egen pizza til ham, og f.eks. glutenfrie lomper hvis vi serverte pølser.

[m^2]

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Jeg gjentar meg selv: Men denne kaken kan da spises av flere. Selv om ikke du eller bursdagsbarnet liker den, så kan det meget mulig hende at andre liker den.

Jeg syns det er merkelig å invitere til selskap og mene at de som er invitert ikke kan forvente å kunne spise noe.

Opprinnelig lagt inn av Myria, her.

At jeg ikke synes man kan forvente at vertsskap skal bake en hel kake til den ene personen som har allergi, det skrev jeg allerede i mitt første innlegg i denne diskusjonen.

Jeg er faktisk enig med Myria, og jeg har allergibarn selv... Det å lage en kake man kanskje aldri har prøvd seg på før, er usikker på resultatet av, og ikke vet om flertallet kommer til å like til alle fordi én person er allergisk synes jeg er overkill. Mens derimot å f.eks lage en kake man er trygg på, kanskje da med allergener (ikke nøtter og sånt da som forårsaker sykehustur om det er slikt om å gjøre), og noe annet i tillegg - kanskje i et mindre omfang men nok til at allergikeren + de som evt. ikke liker eller har lyst på den andre kaken, eller bare har lyst på det allergikeren får, må da være helt greit? Det er jo ikke noe annet enn det Myria sier?

Hvis min sønn f.eks absolutt vil ha min fantastiske bløtkake formet som et romskip, med MMF på toppen. Og jeg ikke _kan_ lage sjokoladekake og slettes ikke liker det selv og synes det smaker ærk med smørkrem og alt, synes Toro sin langpannekake smaker ærk og uansett så svir jeg den hver "#$#$& gang, og rett og slett ikke har _lyst_ til å lage sjokoladekake. Vel, da lager jeg ikke det bare fordi alle absolutt skal kunne spise den samme maten.
Da velger jeg _enten_ å lage min fantastiske romskipformede bløtkake, med noen allergenfrie muffins pyntet opp fint i tillegg. eller jeg går for plan B litt lengre ned.

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Ville du bedt voksne gjester om å ta med maten i selskapet du inviterte til?

hvis jeg inviterer til middag, og de enten ikke er sikre på at jeg klarer å overholde strenge diettkrav, eller de er overbevist om at de ikke liker maten jeg lager så kan de gjerne ta med noe. Jeg kunne fint funnet på å si at "vet du, jeg skal servere xxx sammen med den indiske maten jeg lager (og som du kan spise). Jeg _aner_ ikke hvordan jeg lager et alternativ til deg og det ville være dumt å prøve seg og bomme, har du noen sjans til å ta med deg noe du vet funker og som du liker?

Opprinnelig lagt inn av Teofelia, her.

Det er jo ikke slik at unger som ikke har eggeallergi ikke kan spise kaker uten egg. Du baker selvsagt ikke en kake ekstra til eggeallergikeren, i tillegg til de tre du hadde tenkt å bake. Du lager selvsagt en kake uten egg (eller en kringle eller hva annet man nå har lyst til å servere som allergikeren kan spise), i stedet for en av de kakene man ellers ville bakt, også har man den som en del av det ordinære kakebordet. Det er da virkelig ikke er stort problem.

Janei, det spørs jo helt hvor mange kaker man skal lage og hvor flink man er til å bake. Jeg har en cøliakiker i hus, jeg har brent/kratret _samtlige_ (og det er ikke få) glutenfrie sukkerbunner jeg har prøvd meg på. Sjokoladekaker får jeg bare ikke til - de blir ikke gode, og når jeg lager langpannekaka fra Toro blir den bare sinnsykt søt og veldig hard. Jeg synes også muffins fra pose smaker veldig søtt. Boller med glutenfritt mel er noe herk, og jeg er rimelig sikker på at det ikke er noe som akkurat faller i generell smak. Jeg har opplevd å lage brett med muffins tilpasset allergikeren (ikke min sønn men en annen ) som _ingen_ ville ha, inklusive allergikeren.
Og jeg _kan_ i utgangspunktet kaker, lsm.
Så da lager jeg noe jeg vet funker _for meg_, også lager jeg et alternativ til de som ikke kan spise den kaken og evt. andre som ikke liker slikt (bløtkake er jo ikke så pop blant barn, f.eks). Og det kan gjerne være muffins laget på kikertmel og gulrot med eple eller banan og eggeerstatning, med fint farget krem av pisket kokosfett m. eplesøtning og sukker- og glutenfri strø det altså. Men det lager jeg _ikke_ til alle.

Eller jeg pyser ut og serverer gele eller is eller frukt istedet og kaken på familiebursdagen istedet, lsm.

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

På hvilket nivå? Jeg slikter faktisk litt med å forstå denne motviljen folk har for å tilrettelegge i barneselskaper

Det er ikke snakk om å ikke ønske å tilrettelegge, men om å lage mat jeg tror alle vil like. Men nå er det mulig jeg er mer negativ til de glutenfrie kakemiksene enn snittet da

[Hobbes]

Hvis man skal ta hensyn til hvem som liker hva, så må man nok lage like mange retter og kaker som gjester.

[m^2]

Opprinnelig lagt inn av Hattifnatten, her.

Overkill å prøve seg på en ny kake? Når man vet at det kan bety utrolig mye for et barn som gleder seg til bursdag? Jaja.

For meg er det overkill å prøve meg på en ny kake som "hovedkake" kake til 15-20 gjester ja, det hadde jeg aldri prøvd meg på. Jeg ville følt at fallhøyden ville vært for stor om det hadde skjært seg. For bursdagsbarnet, blant annet, som da hadde sittet der uten kake.
Men igjen - jeg har prøvd meg på mange flere artige varianter av rare meltyper og sammensetninger av råvarer i sk kaker enn snittet, og er nok litt miljøskadd av det.

Men derimot å ha _flere_ alternativer, hvor alle er delikate og "artige" og som gjør at alle føler seg inkluderte selv om alle kanskje ikke kan eller vil spise alt, det er jeg veldig, veldig for.

Er det "jaja" altså, og at jeg ikke tar hensyn til allergiker-"barnet som gleder seg til bursdag"?? Jaja.

[polarjenta]

Opprinnelig lagt inn av Propella, her.

Akkurat det er kanskje ikke så rart all den tid spesialmat ofte er dyrere. Med et lite matbudsjett som det ofte er i barnhagene så skjønner jeg det.

Kyllingpølser ofte billigere. At man ikke kjøper inn halalpølse til alle er fullt forståelig, men poenget mitt var at når man først har laget f.eks en kasserolle med lapskaus med halalpølser, og det er mer igjen så er det ikke farlig å spise det for de andre ungene. Det er nemlig det som har vært holdningen, at nei, det er jo halalpølse i, det kan vi jo ikke gi til de andre ungene. Det er den holdningen jeg vil til livs.

[Hobbes]

Opprinnelig lagt inn av m^2, her.

Men derimot å ha _flere_ alternativer, hvor alle er delikate og "artige" og som gjør at alle føler seg inkluderte selv om alle kanskje ikke kan eller vil spise alt, det er jeg veldig, veldig for.

Men det er jo det de fleste her sier at de gjør, noe allergivennlig og noe ikke. Og så er det noen som ikke ville gjort noe allergivennlig og bedt dem ta med selv.