Innmatpølse?

[Harriet Vane]

Jeg er oppvokst med innmatkaker (en slags kjøttkaker) og de var kjempegode. Min mor har alltid vært veldig flink til å legge innmat i melk eller vann i dagevis, så de skulle miste en del av den sterke smaken. Så malte hun kjøttet veldig fint og hadde i en god del spekk, mye fløte, mye stekt løk og pepper, ingefær, muskat og allehånde. Farsen var utblandet med vanlig kjøttdeig. Farsen ble stekt til små kjøttkaker og servert med fløtesaus, dampede grønnsaker og mandelpoteter.