Myke kakemenn og sprø pepperkaker

[silje]

Jeg bidrar bare med kakemenn:

75 gram margarin smeltet
350 gram sukker
2 dl vann
3 ts hornsalt
ca 500 gram hvetemel

Bland smeltet smør, vann og sukker. Sikt på mel og hornsalt.
Jeg dekker bollen med plast og setter den i kjøleskapet natten over.
Stekes på 175 grader i ca 9 min.

Kluet for å få dem myke er å lage dem litt tykke og ikke skamsteke dem!

Selv følger jeg aldri en oppskrift. Tror jeg hadde i ca 60 gram margarin og kanskje vel 200 gram sukker. Mener å huske at de ble altfor søte med 350 gram.