Gode og raske fiskemiddager

[Interference]

Fersk Basilikum ELLER persille, hvitløk, parmesan, salt, pepper og en god olivenolje.

Jeg bruker 1 potte basilikum, en halv hvitløk (sånn med fedd) eller kanskje litt mer om feddene er små, en god klump parmesan og olje, smaker til med salt og pepper.
Det er veldig vanskelig å si eksakte mengder siden ting smaker forskjellig etter sesong og ferskhet og så videre, så jeg smaker meg frem.
Putt alt i blender og blend. La den trekke litt før bruk, aller best er den når den har stått litt.

Rød pesto er omtrent likt, bare bytt ut basilikum elle rpersille med soltørkede tomater.