God elggryte?

[Erica]

jeg lager på slump på denne måten:

Del kjøtter i passe terninger. Brun det i omganger i varm panne i smør, og kok ut pannen med litt vann mellom hver gang. Kjøttet trekkes en times tid i kraften. Det skal være så mye kraft at det dekker kjøttet, men ikke så mye mer. Brun lett 1-2 løk (avhengig av hvor stor porsjon du skal ha), 2- 4 gulrøtter i skiver, 1-2 persillerot ("hvit gulrot") og ha det i gryta sammen med timian og enebær som er knust i morteren. Ha i 3/4 - 1 boks med rømme og 3-4 ss solbærsirup. Trekk til grønnsakene er møre. Brun sopp (gjerne kantarell, det gir best smak) og tilsett på slutten av trekketiden. Hvis du vil at gryta skal være litt tykkere i konsistensen tilsett litt brun maizennajevner.
Serveres med kokte poteter og tyttebærsyltetøy.