Bærkake uten hvitt sukker og hvetemel

[Dixie Diner]

Jeg har alternativer til bunner ja, har laget endel veganske kaker i det siste, både med nøtte- og kjeksbunn, så det går fint. Jeg er blitt rene mesteren i å bytte ut ditt med datt. Praktisk. Gelatin har jeg erstatning for, men mengdene er jeg usikker på. Og yoghurt er ikke noe problem, men kesamen ... Går det an å bruke dobbel mengde yoghurt i stedet, tror du? Eller bytte ut kesamen med vegansk rømme? Eller kanskje heller lage en annen kake?