Hva er det til middag i dag?

[Søster]

Fylte aubeginer.

Slenger med en oppskrift siden den ble godt, og det er en ny rett her i huset.

Vask to auberginer og del dem i to på langs.
Skrap ut frøene (kastes), og strø på litt salt. Stek i ovnen på 180 grader i 10 min.
Vreng ut resten av kjøttet, det skal være med i fyllet.

Fyllet:
Alt hakkes og stekes sammen i stekepanna
Auberginekjøttet
En rød paprika
En stor løk
Fem fedd hvitløk
En pakke kjøttdeig (skulle vært av lam, men det hadde vi ikke)
Krydre etter ønske, svart pepper, cumin, paprika og ingefærpulver.
Og chipotle-tabasco.
En boks tomater.
La det koke skikkelig inn.

Fyll aubergineskallene med kjøttstuingen.
Det er lurt å legge dem i en smurt ildfast form så de ligger tett sammen og støtter hverandre og ikke velter eller flyter utover.
Rasp ost over.
Legg noen smørklatter på toppen. Jeg hadde bare mannens hjemmelagede urte/hvitløkssmør, det gjorde ingenting.

Sett under grill på høy varme til osten er gylden og litt brun, ca 6 min.

Jeg serverte med pitabrød, hummus og forskjellige marinerte oliven. Og fyllet som ikke fikk plass i aubergineskallene.

[lil'c]

Lørdag, taco med fullkorns tortillas, kyllingkjøttdeig, guacemole, salsa, rømme, mais, ananas, agurk, rød og gul paprika, salat og ost.

Søndag, stekte strimla kyllingfilèter, lagde fløtesaus oppi der og til slutt hadde jeg brokkoli, blomkål, squash og vårløk oppi, serverte med økologisk pasta penne til, veldig godt!

[Blondie]

I dag blir det kylling på potetseng. Dessuten skal vi ha kaffegjester i kveld, så jeg skal bake krydderkake også.

[KristinS]

I dag blir det farsekaker, potetmos og brokkoli.

[Harriet Vane]

Blomkålgrateng med fullkornpasta og noen Grøstad Gris' Ungarske pølserester oppi. Det blir poteter og salat ved siden av. Gratengen ble laget klar i går. :husmor:

[Røverdatter]

I dag blir det kyllingsalat med pasta og egg.

[Toffskij]

Lørdag hadde vi indisk lammegryte med røde linser, aubergine og tomater i. Det var godt. Søndag hadde vi grønn thaikarri med torsk, scampi, aubergine og kokosmelk. :auberginoman:

[daffy]

Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her.

Blomkålgrateng med fullkornpasta og noen Grøstad Gris' Ungarske pølserester oppi. Det blir poteter og salat ved siden av. Gratengen ble laget klar i går. :husmor:

Nam, nam ... Det hørtes godt ut. Gidder du legge ut oppskrift på blomkålgrateng og gjerne forklare hva du gjorde i går og hva som må gjøres i dag? Tenker på om du stekte den opp i går eller om du gjorde alt klart for å sette den i ovnen i dag?

[Pope]

Kveitefileter med pesto og grønnsaker (ovnsstekes) og serveres med poteter.

[Ibidelma]

Opprinnelig lagt inn av søster, her.

Fylte aubeginer..

Dette må jeg prøve en gang..

Vi skal bare ha noe enkelt idag. pasta og kjøtt.

[Hobbes]

Mor er sprek og skal trene etter skolen, så Gubbis får ordne seg selv. Tigerlille er ikke helt i slaget enda, og spiser nok bare grøt tror jeg. Hun vil ikke ha noe annet for tiden. Utenom flaske, da. Jeg tar whatever rester som er igjen etter Gubbis (som forhåpentligvis er noe annet enn grandis :håpe: ).

[Dixie Diner]

Vi skal ha en indonesisk svinegryte med couscous. :sikle:

[kisha]

Her blir det fiskepinner. Så jeg lager hvitsaus til lillemann i tillegg.

[Virra]

Her blir det brun lapskaus i dag! Hjemmelaget da!

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Julekona, her.

Her blir det brun lapskaus i dag! Hjemmelaget da!

Her også.

[Pope]

Opprinnelig lagt inn av Pope, her.

Kveitefileter med pesto og grønnsaker (ovnsstekes) og serveres med poteter.

Det ble denne fra Madam Mim (står i stekeovnen allerede)
Utrolig kjapp å lage.....

Sitat:

Tirsdag:

Sett ovnen på 200 C
400 g frossentorsk legges i en ildfast form
3 gulrøtter skrelles og skjæres i tynne skiver
1/2 hode brokkoli vaskes, skjær av bukettene
1 purre vaskes godt og skjæres i ringer
2 fedd hvitløk knuses og alle grønnsakene has i

Ha over en blanding (bland i en annen bolle først) av 3 dl kokende vann, 1 ss buljong, 1/2 beger cremefraiche, pepper og evt salt (SMAK!!!). strø over litt ost og sett i ovnen. Kok poteter og lag salat mens formen står 30-40 minutter i ovnen.

[Blåbær]

Kun meg og Jørgen til middag denne uken. Måtte løpe inn i butikken og handle fort og gale. Gutten har nemlig fått vannkopper.

I dag blir det fullkorns-spagetti, karbonadedeig og tomatsaus.
I morgen blir det fiskepinner, potetmos og revet gulrot.
Onsdag blir det risengrynsgrøt.
Torsdag blir det karbonade, steike poteter og dampet broccoli.

Krysser fingre for at vi kan handle igjen på torsdag, hvis ikke blir det triste middager resten av uken.

[Søster]

Mannen lagde wok i dag. Det var godt. Og så er det så herlig å spise middag som en ikke har laget selv.

[My]

Hadde mims pesto-spinatkylling med fullkornspasta.

Ungen åt av hjertens lyst og hadde spinat over hele fjeset. Jeg likte det også. Men det visste jeg jo at jeg kom til å gjøre, jeg elsker spinat sammen med pasta.

[My]

Opprinnelig lagt inn av Pope, her.

Det ble denne fra Madam Mim (står i stekeovnen allerede)
Utrolig kjapp å lage.....

Dette tenkte jeg å lage i morgen. Ble det godt? Tror du forresten det er en ide å skjære potetene i tynne skiver og legge dem nedi sammen med resten? (Prøver å få Ungen til å spise potet ...)