Barnehagemat

[Brutus_]

Opprinnelig lagt inn av polarjenta, her.

Personalets eget engasjement og matvaner? Hva er dette for slags tull å si? Det handler jo mer om barnehageeiers vilje til å sørge for at det er bemanning nok til også å fokusere på å lage varme måltider hver dag(Om varme måltider er et must). I den barnehagen jeg jobber i, har vi rett og slett ikke kapasitet til å stå på kjøkkenet flere timer pr dag for å lage mat, sånn er desverre hverdagen selv om nok både jeg og andre som jobber i barnehagen kunne ønsket noe annet. Nei, få tilbake kjøkkenassistent eller kokker i barnehagene, slik at sunn og varm mat kan prioriteres. I vår barnehage så sørger vi for variert pålegg, at det er agurk, tomat, paprika tilgjengelig og rett og slett gjør det beste ut av situasjonen.

Det der er delvis tull. Mye handler om å integrere mat i hverdagen. Dersom man setter vekk pulvekaffen og pepsi max flaskene på personalmøtet og heller setter seg ned og utaarbeider en egen plan for å gjøre mat og matlaging til tema, så er det faktisk mulig å SPARE penger OG få noe annet enn tørre, næringsfattinge blingser og pulvermat. Dette handler veldig mye om matINTERESSE blant de ansatte. Har man ansatte som er fornød med hveteboller fra 10-kronerspose til lunsj så kan man ikke forvente seg underverker.

Men selvsagt, det ALLER beste hadde vært om det forelå detaljerte forskrifter fra myndighetene om krav til matkvalitet for å få lov til å drive barnehage. Slik det er i dag har man bare noe gode råd. Praksisen er sjokkerende variabel, dessverre.