Verdens beste foccaccia

[Luvi]

Nå har jeg da i forsøk på å bli litt flinkere på kjøkken bestemt meg for å prøve å lage denne. Deigen står til heving, men er bekymret for at det ble litt for mye olje. Brukte ca 1 dl, deigen er ganske klissete.

Men, det jeg lurer på da. Hvor mye skal jeg fylle i langpanna, altså hvor høyt sånn ca skal det være i panna?

[Levic]

Første gang jeg bakte denne, fløt hele brødet i olje ETTER steking. Det gikk nesten ikke an å spise den, for det sa svupp svupp når man tygget.
Etter det har jeg brukt myyyye mindre olje, og nå blir den så fin som bare det.. Så det kommer litt an på hvordan man tolker MYE olje i oppskriften hehe.. Myye olje kan være alt fra 0,5 dl til 5 dl.. Og 5 dl er aaaltfor mye

[Elisabet]

Nå står ikke verden til påske. I dag laget jeg foccia med mindre olje og den ble perfekt. Hadde 1 dl i deigen, 1/2 dl i forma + slengte litt på toppen. I tillegg så fant ikke mannen aioli på butikken i dag, så jeg fant ut at jeg skulle prøve å lage selv som så mange her inne skryter av er så enkelt, og jammen ble det kjempegodt og det var kjempe enkelt. Hadde ikke akkurat noe kvalitetsolje, men det ble godt for det. Neste gang skal jeg kjøpe ordentlig god olivenolje.

[Smash]

Nå står denne i ovnen, men jeg er redd for at det ble for mye olje. Satser på at den blir god allikevel.

[Acino]

Denne oppskriften var det som gjorde at jeg oppdaget dette forumet; søkte på oppskrift på focaccia og kom til denne. Mye brukt, nydelig, alltid vellykka!