Kaldheving av søt gjærdeig

[Fakse]

Opprinnelig lagt inn av rajraj, her.

Det skal jeg prøve! Bake dem ut først og så etterheve og se?

Har du kaldhevet før? Blir deigen like stor som ved vanlig heving, eller vokser den først ved etterheving?

Sent å svare nå, men sånn til en annen gang, jeg baker alltid ut bollene før jeg kaldhever dem, så forheving utgår for min del. Når jeg gjør det på den måten blir de omtrent like store som vanlig. Jeg har bare gjort dette med grov gjærbakst, men antar det blir det samme med søt. Fint at de ble bra sånn som du gjorde det i alle fall