Hva skal dere ha til middag i dag?

[vimjer]

Opprinnelig lagt inn av Turban Smukk, her.

Jeg planlegger hjemmelaget pizza med god saus, serranoskinke, rødløk og oliven. Burde jeg ha noe mer, tro?

Høres nydelig ut. Hva er "god saus"?

[Turban Smukk]

Opprinnelig lagt inn av vimjer, her.

Høres nydelig ut. Hva er "god saus"?

Eh, det er en pizzasausoppskrift jeg har fått av en venninne. Jeg synes den er god. Men det finnes jo hundrevis av mulige måter å lage saus på da, jeg bruker denne fordi jeg ikke gidder oppfinne kruttet på nytt.

Den er omtrent sånn:

1 boks hermetiske tomater
1-2 fedd hvitløk
1 ts tørket oregano
1-2 tørkede chillier, knuste
en liten håndfull hakkede basilikumblader
ca 1 ss god olivenolje
ca 1 ts balsamico
salt + pepper

Surr hviløk et par minutter på middels varme. Rør i oregano + chilli. Ha i tomater, kok opp. La putre i en time. Kjør til passende konsistens med stavmikser, ha i basilikum, eddik (kan sløyfes), olje, salt og pepper. Smak evt med litt sukker om det trengs.