Gi meg ditt beste biffmåltid

[Hyacinth]

Her er min superdeilige indrefiletoppskrift:

Mariner en hel indrefilet i:

2 dl olje
2 ts grønn pepper
1 ts rød pepper
1 ts sort pepper
oregano
timian

La kjøttet ligge lenge i denne.
Stek fileten på 180 grader i en halvtime (67 grader).

Skjær kjøttet i 4 mm tykke skiver, legg på fat. Ha over maldonsalt. Ha over denne dressingen:

1 dl olje¨
3 ss balsamico
2 ss kapers (gjerne mer!)
4 ss hakka soltørka tomater
salt
pepper

Ha over pinjekjerner, basikium og en haug med ruccola. Riv/ høvle parmesan over.

Dette er mye bedre enn det høres ut, det er sinnsykt godt. Særlig den dressingen til å ha over!

PRØV!