Kan jeg få en kjempelett muffinsoppskrift?

[Nelly Nickers]

Rapsolje - jeg kjøpte det en gang fordi det skulle i muffinsoppskriften min. Men den satte jo ekstremt sterk (og kjip) smak på muffinsene. Ikke engang barna i barnebursdag spiste dem, til tross for deilig rosa icing på toppen!!

Jeg kjøpte en ganske dyr og tilsynelatende "ordentlig" olje fra "flotte åkre på indre østfold" så jeg tviler på at kvaliteten på oljen gjorde det sånn. Hvilken nøytral olje er egentlig best i bakverk? Jeg synes smør gir alt for fettete smak i mat, så smaksmessig foretrekker jeg margarin. Men av og til står det jo olje i oppskrifter, og jeg har ikke helt funnet et tilfredsstillende merke.