Helge-kos mat

[Sissel]

Denne er også veldig god (mulig en annen bruker her inne vil kjenne den igjen...)


Kyllingbryst på potetseng
2porsjoner

4-6 poteter, i tynne skiver
2dl melk
1/2dl fløte
1/2ts salt
1/2 krm pepper
1ts chilipulver
1ts karri

Legg potetene i en smurt ildfast form.
Bland melk, fløte, salt, pepper, chilipulver og karri, og hell blandingen over potetene.
Stek i ovn ved 225 grader i 30 minutter.

3 kyllingbryst, deles i to,pensle med olivenolje, saltes forsiktig og strø over litt estragon.
Kyllingbitene legges så oppå potetene, og stek videre enda 25 minutter.

Strø over revet ost på toppen når 10minutter av steketiden gjenstår.

Serveres med en frisk salat og hvitløksbaguetter

Jeg pleier å steke kyllingen litt før, og ha parmaskinke på før de settes i ovnen. Skinka blir sprø, og smaker kjempegodt.