Soaked chocolate cake (verdens beste sjokoladekake)

[Dixie Diner]

Ja jeg har tenkt på det, men for det første tar jeg elendige bilder (ønsker meg speilrefleks, er vi heldige får mannen til 30-årsdagen sin neste måned, men tviler på at foreldrene er så gavmilde, jeg fikk ikke gave i det hele tatt til min 30-årsdag), og for det andre er jeg elendig på å gidde å skrive i blogger og sånt. Jeg glemmer det ut. Og nå når jeg begynner å jobbe fullt snart, så blir det nok mindre tid til baking, i hvert fall på en stund (dessuten spiser vi jo aldri kaker her i huset omtrent, så jeg baker jo bare til alle andre). Men jeg kan se om en stund.

[Interference]

Whities.
Jeg glemmer aldri whitiesene.

[Dixie Diner]

Ja de er goode, men jeg synes samtidig de er fryktelig kvalmende. Jeg er ikke så glad i hvit sjokolade lenger. Altså ren, hvit sjokolade. Det er for søtt og kvalmende. Men jeg sier ikke nei takk til en liten bit whitie altså.

[Filifjonka]

Sønnen min på 8 bakte denne (med hjelp fra meg), og den var jo god og alle ble glade for kake - men verdens beste sjokoladekake syns jeg langtfra det var, altså.
Den ble veldig sånn "kakao og melis"-smak, jeg er vant til å bake sjokoladekaker med sjokolade og ikke kakao.

[Dixie Diner]

Det er jo en talemåte, egentlig, alle har jo forskjellig smak og klart ikke alle vil synes denne er den beste.
Men den er overraskende god til å være uten kokesjokolade, synes jeg, og man MÅ få den helt riktig til for at den skal være fabelaktig god. Hvis den ikke blir skikkelig stekt/gjennomtrukket smaker den annerledes og blir ikke like god. Jeg har smakt den både ordinær, ganske god og overjordisk god. Det spørs hvordan "bakeren" får den til. Denne kaken er desverre veldig enkel å ikke lykkes ordentlig med.

[Filifjonka]

Jeg var med hele tiden selv om åtteåringen foretok måling og helling og røring under oppsyn - så jeg føler meg temmelig sikker på at den var vellykket, passe stekt og passe gjennomtrukket som den skulle være. For meg ble det bare litt mye kakao-kake. (Alle andre her likte den veldig godt). Men jeg har ikke tenkt å saksøke deg for at ikke jeg syntes den var verdens beste sjokoladekake, altså. Jeg er heller ikke noe glad i den "verdens beste" eller kvæfjordkake som den kalles.

[Dixie Diner]

Hehe nei man er jo forskjellige. Og jeg er heller ikke glad i Kvæfjordkake og skjønner ikke hvorfor DEN kalles Verdens beste.
Jeg har lekt med tanken på å bytte ut endel av kakaoen i denne med ordentlig, mørk sjokolade både i kake og glasur. :testing testing:

[Shamu]

Iset.. du kan blogge 1 gang i måneden for min skyld, bare legg ut dine dårlige bilder men fantastiske oppskrifter og fremgangsmåtebeskrivelser, så er det en sikker hit!

[Sundae]

Opprinnelig lagt inn av Shamu, her.

Iset.. du kan blogge 1 gang i måneden for min skyld, bare legg ut dine dårlige bilder men fantastiske oppskrifter og fremgangsmåtebeskrivelser, så er det en sikker hit!

Det var en god idé, jeg kommer også til å lese den, Iset!

[Interference]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Ja de er goode, men jeg synes samtidig de er fryktelig kvalmende. Jeg er ikke så glad i hvit sjokolade lenger. Altså ren, hvit sjokolade. Det er for søtt og kvalmende. Men jeg sier ikke nei takk til en liten bit whitie altså.

Du er syk syk syk, hører du? Whities er jo fantastisk!

Men, uhm, når skjedde det at du ikke liker hvit sjokolade lengre? Det var jo oss to mot røkla liksom? Må jeg like det alene nå?

[Shamu]

Opprinnelig lagt inn av Interference, her.

Du er syk syk syk, hører du? Whities er jo fantastisk!

Men, uhm, når skjedde det at du ikke liker hvit sjokolade lengre? Det var jo oss to mot røkla liksom? Må jeg like det alene nå?

Jeg liker hvit sjokolade!

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Shamu, her.

Iset.. du kan blogge 1 gang i måneden for min skyld, bare legg ut dine dårlige bilder men fantastiske oppskrifter og fremgangsmåtebeskrivelser, så er det en sikker hit!

God idé, mulig jeg gjør det. Jeg må bare finne en pen bloggside først, alle de jeg har sett har vært fulle av reklame og dritt.

Opprinnelig lagt inn av Interference, her.

Du er syk syk syk, hører du? Whities er jo fantastisk!

Men, uhm, når skjedde det at du ikke liker hvit sjokolade lengre? Det var jo oss to mot røkla liksom? Må jeg like det alene nå?

Hahahha! Jeg liker det, men de siste årene har jeg begynt å like det litt mindre, det smaker liksom bare søtt fett, på en måte. Men det finnes jo dårlige hvite sjokolader (sånne som legger seg som et fett belegg på tunga, grøss) og gode hvite sjokolader. Og jeg liker Whities altså, men det holder med et liite stykke, som regel. Spørs hvilket humør jeg er i, hehe.
Krystallklart ELSKER jo hvit sjokolade og Whities, så dere to er i hvert fall i samme båt.
Men jeg skal bake dem på fredag, har masse hvit sjokkis fra Sverige liggende i skuffen. Det kostet jo fader ingenting der borte så jeg måtte kjøpe. Rundt en tier for 150 gram, liksom.

[Interference]

[Dixie Diner]

Betyr det at du kommer på fredag? Jeg har kjøpt alt jeg trenger til Whitiesene nå. Woho!

[Daisy]

Ok, jeg skal bake en kake til et bryllup på lørdag. Hvordan få denne til å se fin og delikat ut, passende til et bryllup?

[Dixie Diner]

Det er nok litt vanskelig. Jeg hadde denne i dåpen men et bryllup er jo mer "sofistikert", kanskje. Du kan jo feks. ha et ekstra lag glasur over den stivnede, så hullene er mindre synlige. Ellers er det ikke alle som bryr seg om det er noen hull i kaka. Du kan jo drysse over melis eller nøtter, eller sølvkuler eller noe. Nei, usikker.

[Daisy]

Ja eller lage to rundformer? oppå hverandre?

[Dixie Diner]

Jeg tør ikke å si noe. Hvis du kun har glasur på toppen da, så vil jo ikke hele kaken bli gjennombløt, så da må du i så fall "soake" hver bunn først, og så legge dem oppå hverandre.

[Filifjonka]

Hvis du lager kaken som vanlig og så har på et ekstra lag glasur, deler opp i pene firkanter og pynter noen med sølvkuler, noen med nøtter og noen med kandiserte fioler (f.eks.), stabler disse pent litt i høyden på et kult fat og drysser et lett melisdryss over - så vil den jo fremstå litt fjongere.

[Daisy]

Ja, det var jo ikke dumt. De MÅ jo ikke fremstå som en rund kake. Jeg har et sånt muffinsstativ Skal jeg sette de på hver sin plass på det? Hihi.