Margarin

[Mrs. Longbottom]

Opprinnelig lagt inn av Elinblu, her.

Jeg lar meg stadig forbause over at smør er religion. Det skyldes sikkert til dels at jeg synes det smaker høgg, og følgelig spiser margarin i stedet. Helt frivillig. Lettmargarin, til og med, sikkert opptil flere gram om dagen.

Men så lenge du velger en som er transfettfri er det jo ikke noe problem, egentlig. Argumentene her går jo på at det ikke er noen grunn til å la smør være av et sunnhetsperspektiv, i all den tid ny forskning viser at skremselspropagandaen rundt mettet fett er akkurat det, skremselspropaganda. Tyller du innpå med transfettsyrer på trass for å slippe smør syns jeg jo det er litt unødvendig.

Jeg syns forøvrig i den virkelige verden jeg møter må flere religiøse fetthatere enn religiøse smørbrukere, men her inne er det vel litt motsatt.

[Tangerine]

Opprinnelig lagt inn av LilleBulla, her.

Men så lenge du velger en som er transfettfri er det jo ikke noe problem, egentlig. Argumentene her går jo på at det ikke er noen grunn til å la smør være av et sunnhetsperspektiv, i all den tid ny forskning viser at skremselspropagandaen rundt mettet fett er akkurat det, skremselspropaganda. Tyller du innpå med transfettsyrer på trass for å slippe smør syns jeg jo det er litt unødvendig.

Jeg syns forøvrig i den virkelige verden jeg møter må flere religiøse fetthatere enn religiøse smørbrukere, men her inne er det vel litt motsatt.

Finnes det margariner fulle i transfett nå? :nysgjerrig:

[Bluen]

Opprinnelig lagt inn av Tangerine, her.

Finnes det margariner fulle i transfett nå? :nysgjerrig:

Prøvde å google det, og fikk bl.a. treff på ringblomst.no og tilknytningsomsorg.no. Jeg er så barnslig at jeg humrer litt i skjegget. Det stod i alle fall at Melange ikke lenger inneholder transfett.

[Mrs. Longbottom]

Opprinnelig lagt inn av Tangerine, her.

Finnes det margariner fulle i transfett nå? :nysgjerrig:

Jeg følger ikke så godt med på margarinmarkedet siden jeg syns det smaker så utrolig ille, men poenget mitt var at det jo er problemfritt å spise margarin om man liker det best, men at man bør sørge for å forsikre seg om at den er transfettfri, ikke bar ta for gitt at den sikkert er det

[Mrs. Longbottom]

Opprinnelig lagt inn av Elinblu, her.

Prøvde å google det, og fikk bl.a. treff på ringblomst.no og tilknytningsomsorg.no. Jeg er så barnslig at jeg humrer litt i skjegget.

hvorfor?

[Bluen]

Opprinnelig lagt inn av LilleBulla, her.

hvorfor?

Det treffer bare midt i fordommene mine - lang historie.

[Mrs. Longbottom]

Opprinnelig lagt inn av Elinblu, her.

Det treffer bare midt i fordommene mine - lang historie.

spesifikke fordommer mot tilknyttede, smørspisende foreldre?

[Dixie Diner]

Er det bare transfettet som gjør margarin usunt da? Det er vel hele prosessen, kjemikalier og sånt som brukes for å fremstille det? Men uansett må jo folk spise akkurat det de vil, voksne mennesker bestemmer det helt selv. Jeg drikker cola og jeg spiser sjokolade innimellom. Det jeg reagerer på er at margariner fremstilles som sunnere enn smør, det stemmer jo ikke.

[Mrs. Longbottom]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Er det bare transfettet som gjør margarin usunt da? Det er vel hele prosessen, kjemikalier og sånt som brukes for å fremstille det? Men uansett må jo folk spise akkurat det de vil, voksne mennesker bestemmer det helt selv. Jeg drikker cola og jeg spiser sjokolade innimellom. Det jeg reagerer på er at margariner fremstilles som sunnere enn smør, det stemmer jo ikke.

Ja, det er det jeg og mener, men det viktigste er jo at den ikke inneholder transfett.

[Tangerine]

Opprinnelig lagt inn av LilleBulla, her.

Ja, det er det jeg og mener, men det viktigste er jo at den ikke inneholder transfett.

Jeg googlet litt, og leste på Matportalen (elendig side, forøvrig) at transfett var fjernet fra forbrukernes bordmargarin. Og at mettet fett inneholder en del transfett, men det er muligens forskjell på transfett og transfett også?

[Dixie Diner]

Ja, det er stor forskjell på naturlig og kjemisk transfett. Jeg lurer på om CLA er en slik transfettsyre, er det ikke det? I ren melk og sånt er den nyttig, men kjemisk i pilleform kunne den være skadelig. Jeg må visst google litt jeg også.

[Bluen]

Opprinnelig lagt inn av Tangerine, her.

Jeg googlet litt, og leste på Matportalen (elendig side, forøvrig) at transfett var fjernet fra forbrukernes bordmargarin. Og at mettet fett inneholder en del transfett, men det er muligens forskjell på transfett og transfett også?

Tangerine, da, du prøver vel ikke å banne i kjerka?

Ved googlingen fant jeg for øvrig en artig artikkel om en britisk professor som vil forby smør pga usunt mettet fett.

[Dixie Diner]

Jeg leste den artikkelen for en stund siden jeg også, latterlig.

[annemede]

Litt fra helsenett.

[Dixie Diner]

Men den er fra 2007, nå i 2010 ble kostholdsrådene endret:

http://www.forskning.no/artikler/2010/april/248643

http://www.forskning.no/artikler/2010/mai/250146

Sitat:

Endret syn på fett
Et stridstema i ernæringsdebatten har vært spørsmålet om hvor skadelig mettet fett er, og om mengden fett i maten i seg selv gir hjerte- og karsykdommer. Mettet fett finnes det mest av i kjøtt og melkeprodukter.
Den nye rapporten som kostrådene bygger på, tyder på at synet på mettet fett er i ferd med å endres, og at slike fettsyrer kanksje ikke lenger sees på som den største trusselen mot hjertene våre.
Ifølge forskningsoppsummeringen i rapporten er det overbevisende dokumentasjon for at totalt inntak av fett ikke vil påvirke risiko for hjertekrampe (angina pectoris) eller hjerteinfarkt - eller død som skyldes disse hjertesykdommene.

De anbefaler altså fremdeles å spise magert, men kun pga. vekt (de tar ikke med karbohensyn i rådene sine, det blir vel for innviklet), ikke pga. hjerte-/karsykdommer.

[Mirasol]

Jeg må være ganske rar jeg, for jeg kjenner ikke forskjell i smaken på smør og margarin av noe slag, bare forskjell på konsistensen.

Jeg hadde ikke engang smakt smør før i februar i fjor når jeg begynte med lavkarbo. :vokst opp med Soft og Melange: Nå har jeg Soft light i kjøleskapet for det er det eneste mannen liker, Melange til steking når han lager middag, smør og olje til de middagene jeg lager og Soft til min far når han kommer på besøk. :ukonsekvent:

[Dixie Diner]

Du kan jo feks. bytte ut Melange med smakløst kokosfett (Cocosa, den brune), det er i hvert fall mye sunnere. Smaker absolutt ingenting.
Du må ha helt døde smaksløker om du ikke kjenner forskjell på feks. lettmargarin og smør? Tror nok du egentlig hadde kjent det om du kjente godt etter. Smør har en ganske karakteristisk smak, så jeg skjønner at ikke alle liker det.

[Mirasol]

Hehe, at jeg ikke kjenner forskjell på smaken kan nok ha noe med at jeg ikke bruker smør på skiva. Det har jeg ikke gjort siden andreklasse når jeg ved en feiltagelse hadde fått maten til min far med til skolen...han brukte en halv cm med Soft under brunosten, jeg en knapt synlig mengde. Jeg oppdaget det ikke før jeg tok en stor bit og smøret (=margarinen) tøt ut mellom tennende mine. :grøss:

Når jeg steker så blir smaken borte i alle de andre smakene synes jeg.

[Dixie Diner]

Ja om du ikke er vant med smør/margarin så er det litt mer forståelig.
Jeg har brukt Brelett og lignende nesten hele livet, frem til 2002, da gikk jeg over til smør og etter noen uker eller måneder fikk jeg så avsmak på margarin at jeg aldri siden har klart å spise noe med margarin på. Jeg måtte bla. kaste et dyrt, helt smørbrød på en flyplass en gang, fordi det var margarin på. Grøss.

[Eni]

Å herlighet!
Her har vi kjøpt margarin (lettmargarin atpåtil) i den tro at det var det sunneste. Ekte smør har vi kun hatt til jul, fordi det "er så usunt"... Skjønner jo at vi har gjort en tabbe der... *stoler blindt på markedsføringa *

Skjønner at jeg bare skal bytte ut både Soft Flora'en og Vita Hjertegod'en med skikkelig godt smør, og det med god samvittighet!


*enda sjokka over alt jeg har lært i denne tråden*