Røkt svinekam

LilleLeo · 24-02-10, 15:39

Her var den!

Ingredienser:

600 g hodekål
2 stk. rød paprika
1 stk. rød chili
1 stk. løk
4 ss smør
0,12 ts kajennepepper
2 ss paprikapulver
salt og pepper
2 ½ dl eplejuice
4 ss matfløte (rømme eller chreme fraiche kan også brukes)

Fremgangsmåte:

Rens og finsnitt kålen, du kan godt bruke matmølle/foodprosessor. Rens paprika og chili for stilk og frø. Skjær paprika i biter, chili i tynne skiver. Hakk løken.
Smelt smøret i en stor tykkbunnet kjele. Tilsett løk og chili og la surre til løken er myk. Bland inn kajennepepper, paprikapulver, litt salt og pepper, kål, paprika og eplejuice.
La kålen surre under lokk over svak varme i 30-45 minutter. Tilsett fløte, rømme eller creme fraiche mot slutten av koketiden.

Med en gang syntes vi ikke det var noe spesielt godt, men etterhvert som vi spiste og alle smakene fikk blandet seg, så var det utrolig godt!

24-02-10, 15:39	#8
LilleLeo A friend with benefits Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Bergen Innlegg: 12.877 Blogginnlegg: 195	Sv: Røkt svinekam Her var den! Ingredienser: 600 g hodekål 2 stk. rød paprika 1 stk. rød chili 1 stk. løk 4 ss smør 0,12 ts kajennepepper 2 ss paprikapulver salt og pepper 2 ½ dl eplejuice 4 ss matfløte (rømme eller chreme fraiche kan også brukes) Fremgangsmåte: Rens og finsnitt kålen, du kan godt bruke matmølle/foodprosessor. Rens paprika og chili for stilk og frø. Skjær paprika i biter, chili i tynne skiver. Hakk løken. Smelt smøret i en stor tykkbunnet kjele. Tilsett løk og chili og la surre til løken er myk. Bland inn kajennepepper, paprikapulver, litt salt og pepper, kål, paprika og eplejuice. La kålen surre under lokk over svak varme i 30-45 minutter. Tilsett fløte, rømme eller creme fraiche mot slutten av koketiden. Med en gang syntes vi ikke det var noe spesielt godt, men etterhvert som vi spiste og alle smakene fikk blandet seg, så var det utrolig godt! __________________ Lille 04 ~ Engel f/d 07 ~ Lillebror mai 08

Røkt svinekam

Sv: Røkt svinekam