Andeconfit

daffy · 26-01-07, 09:31

Opprinnelig lagt inn av Doxa, her.

Har ikke tilberedt dette før.
Noen som har noen gode tips og evt en god oppskrift å dele med meg?

Det er kjempegodt og superenkelt. Gourmetmat på boks! Da jeg lagde hadde vi salinakjeks med kaviar og rømme som appetizer, salat med stekte kamskjell til forrett, og confit de canard (du åpner boksen og varmer innholdet i en kasserolle) med potet/ sellerirotmos med glaserte grønnsaker til hovedrett. Til dessert syns jeg det passer med en klassisk fransk dessert som f.eks creme brulet.

Hvis du liker gåselever er jo det en glimrende forrett før anden.

26-01-07, 09:31	#2
daffy Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.597 Blogginnlegg: 17	Sv: Andeconfit Opprinnelig lagt inn av Doxa, her. Har ikke tilberedt dette før. Noen som har noen gode tips og evt en god oppskrift å dele med meg? Det er kjempegodt og superenkelt. Gourmetmat på boks! Da jeg lagde hadde vi salinakjeks med kaviar og rømme som appetizer, salat med stekte kamskjell til forrett, og confit de canard (du åpner boksen og varmer innholdet i en kasserolle) med potet/ sellerirotmos med glaserte grønnsaker til hovedrett. Til dessert syns jeg det passer med en klassisk fransk dessert som f.eks creme brulet. Hvis du liker gåselever er jo det en glimrende forrett før anden.

Andeconfit

Sv: Andeconfit