Pepperkaker som er litt mykere

[Sokk]

Vet ikke om det er det du mener, men her er i hvert fall oppskrift på en myk pepperkake - i langpanne:

1 kopp smeltet smør
2 kopper melk
5 kopper hvetemel
3 kopper sukker
3 store ts bakepulver
1 ts kardemomme
1 ts kanel
1/2 ts pepper
1 ts nellik
1 ts ingefær

Bland alt det tørre i en bolle, og ha i melk og smør. Bland godt og ha røra i en langpanne. Stekes ca 30 minutter. Kan pyntes med f.eks. melisglasur.

Hvis det er flate pepperkaker du vil lage, sånne som stikkes ut med former, kan det kanskje være lurt å prøve å finne en oppskrift med egg og natron, for de hever litt. Hvis du kjevler ganske tykke kaker og steker de kort kan det kanskje hende at de blir myke også? Egentlig dytter jeg bare litt på tråden din, altså.